白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

    白蘭地生產在我國歷史悠久，著名的專門研究中國科學史的英國李約瑟（Joseph Needham）博士曾發(fā)表文章認為：白蘭地當首創(chuàng)于中國；《本草綱目》也曾有記載：“燒者取葡萄數十斤與大曲釀酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐時破高昌，始得其法”。

相關市場調查報告：

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• Martell馬爹利（021-23011000，源于1715年法國,其家族對于干邑的激情與精湛工藝自1715年傳承至今,三個世紀以來一直致力于釀造為世人所珍享的優(yōu)質干邑 ）
• RemyMartin人頭馬（創(chuàng)建于1724年,由法國夏朗德省科涅克地區(qū)270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產,特優(yōu)香檳干邑專家,上海人頭馬貿易有限公司 ）
• Hennessy軒尼詩（0335-2078699，法國路威酩軒集團旗下,世界十大洋酒品牌,創(chuàng)于1765年的干邑大師,干邑特飲的時尚潮流引領者,以精湛治酒工藝而著稱的優(yōu)質干邑釀造者 ）
• Courvoisier拿破侖（誕生于1835年法國,全球烈酒巨頭Beamsuntory旗下,世界頂級干邑品牌,全球極富盛譽的干邑品牌,唯一榮獲法國最高質量榮譽稱號的干邑品牌 ）
• LOUISXIII路易十三（創(chuàng)于1874年法國,RemyCointreau旗下,全球頂級干邑品牌,陳化期達到50年以上,享有"烈酒之王"的美譽,上海雷米君度貿易有限公司 ）
• 張裕CHANGYU（0535-6633638，創(chuàng)立于1892年,中華老字號,國內葡萄酒領先品牌,主營葡萄酒/白蘭地/香檳酒/保健酒的大型集團,煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 ）
• CAMUS卡慕（021-62488498，始創(chuàng)于1863年,法國CAMUS酒業(yè)集團旗下,又稱金花干邑或甘武士,全球較大的由家族掌控的干邑釀造商,干邑世家 ）
• Bisquit百事吉（始于1819年法國,白蘭地十大品牌,世界著名干邑品牌,南非較大的葡萄酒及烈酒釀造商,南非釀酒巨頭Distell酒業(yè)集團旗下 ）
• LouisRoyer路易老爺（021-63601233，創(chuàng)于1853年,法國烈酒公司Terroirs Distillers旗下,以特殊的儲存及調和過程釀造的干邑,世界著名品牌LouisRoyer路易老爺 ）
• Otard豪達（021-67104420，創(chuàng)于1862年法國,百加得公司旗下,世界著名干邑白蘭地品牌,專門出產高檔干邑,百加得洋酒貿易有限公司 ）

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