根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2012年，全國總體餐飲活動(dòng)收入（包括餐飲企業(yè)收入和非餐飲企業(yè)的餐飲收入）實(shí)現(xiàn)23448億元，同比增長(zhǎng)13.6%，增速比上一年下滑了3.3個(gè)百分點(diǎn)，除2003年“非典”外，創(chuàng)下了自1991年以來的最低值。2012年，餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.1%，比重較去年略微下降，且連續(xù)三年低于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)速度，差距由0.2個(gè)百分點(diǎn)擴(kuò)大到0.7個(gè)百分點(diǎn)，餐飲行業(yè)發(fā)展面臨前所未有的嚴(yán)峻形勢(shì)。
    2012年，在嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，連鎖餐飲企業(yè)幾乎沒有受到影響。典型企業(yè)調(diào)查的連鎖餐飲企業(yè)中，連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入占全部餐飲企業(yè)營業(yè)收入的比重達(dá)到39.5%。
    但是，正餐連鎖企業(yè)受經(jīng)濟(jì)影響較大，2012年?duì)I業(yè)收入比上年下滑5.6%，營業(yè)收入占連鎖餐飲企業(yè)總營業(yè)收入的比重最大，為50.8%；快餐連鎖企業(yè)沒有受經(jīng)濟(jì)的影響，連鎖企業(yè)門店數(shù)比上年上漲9.8%，營業(yè)收入增加14.3%，營業(yè)收入占連鎖餐飲企業(yè)總營業(yè)收入的比重為42.6%；飲料及冷飲連鎖企業(yè)營業(yè)收入占連鎖餐飲企業(yè)總營業(yè)收入的比重僅為3.0%，但發(fā)展最為迅速，2012年門店數(shù)、營業(yè)收入分別增長(zhǎng)19.8%、49.7%。
    根據(jù)典型企業(yè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，限額以上連鎖餐飲企業(yè)在全部連鎖餐飲企業(yè)中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，尤其是大型連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入占全部連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入的88.2%。
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2013-2018年中國餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資規(guī)劃建議咨詢報(bào)告》共十二章。首先介紹了中國餐飲連鎖行業(yè)的概念，接著分析了中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境，然后對(duì)中國餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)供需分析進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國餐飲連鎖行業(yè)面臨的機(jī)遇及趨勢(shì)預(yù)測(cè)。您若想對(duì)中國餐飲連鎖行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
    本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫。

報(bào)告目錄：

第一章　連鎖經(jīng)營概述
第一節(jié)　連鎖經(jīng)營概念及內(nèi)涵
一、連鎖經(jīng)營的概念
二、連鎖經(jīng)營的分類
三、連鎖經(jīng)營的本質(zhì)
四、連鎖經(jīng)營本質(zhì)特征集中體現(xiàn)的四個(gè)原則
第二節(jié)　連鎖經(jīng)營三類形式主要特點(diǎn)
一、直營連鎖(Regular　Chain簡(jiǎn)稱RC)
二、特許連鎖(Franchise　Chain簡(jiǎn)稱FC)
三、自由連鎖(Voluntary　Chain簡(jiǎn)稱VC)

第二章　2012-2013年中國餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 2013年國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 （按月度更新）
一、國民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)
二、中國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
三、工業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行情況
四、中國房地產(chǎn)業(yè)情況
五、中國制造業(yè)采購經(jīng)理指數(shù)
第二節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、中華人民共和國食品衛(wèi)生法
二、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法
三、餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范
四、商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例
第三節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

第三章　2012-2013年中國餐飲業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié)　2012-2013年中國餐飲業(yè)發(fā)展概況
一、我國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
二、我國餐飲業(yè)發(fā)展總體狀況
三、我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
四、促進(jìn)我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
五、我國餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇
六、《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》施行
第二節(jié)　2010-2013年中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況
一、2010年中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況
二、2011年中國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
三、2012年中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
四、2013我國餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
第三節(jié)　2010-2012年中國重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況
一、2010年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展情況
二、2011年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)狀況
三、2012年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)分析
第四節(jié)　2012-2013年中國部分地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、四川餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
二、上海餐飲行業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、廣州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)分析
四、北京餐飲行業(yè)呈四大特點(diǎn)
五、北京餐飲業(yè)經(jīng)營狀況
六、湖南餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題與對(duì)策
第五節(jié)　2012-2013年中國餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對(duì)策
一、我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)
二、我國餐飲業(yè)需要改進(jìn)的解決的問題
三、中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略
四、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施
五、餐飲業(yè)在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的營銷策略
六、餐飲企業(yè)的主要營銷手段
七、中國餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)走連鎖經(jīng)營之路

第四章　2012-2013年中國餐飲連鎖行業(yè)分析
第一節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況
一、中國餐飲連鎖經(jīng)營進(jìn)入高速增長(zhǎng)期
二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營模式
三、中國餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的法律規(guī)范情況
四、連鎖餐飲企業(yè)爭(zhēng)入機(jī)場(chǎng)欲打破機(jī)場(chǎng)餐飲高價(jià)局面
五、國內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析
第二節(jié)　2010-2013年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r回顧
一、2010年中國限額以上連鎖餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
二、2011年餐飲業(yè)特許經(jīng)營呈現(xiàn)四大特征
三、2012-2013年我國連鎖餐飲業(yè)調(diào)查情況
第三節(jié)　2012-2013年中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展
一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁
二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展
三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁
四、重慶餐飲連鎖業(yè)領(lǐng)先全國
五、2012-2013年底東莞連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展分析
第四節(jié)　2012-2013年外資餐飲連鎖企業(yè)在中國市場(chǎng)的發(fā)展
一、外資餐飲集團(tuán)在中國市場(chǎng)進(jìn)行加速擴(kuò)張
二、美國餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進(jìn)軍中國市場(chǎng)
三、美國咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進(jìn)軍上海
四、百勝餐飲連鎖集團(tuán)在中國市場(chǎng)的發(fā)展分析
第五節(jié)　2012-2013年中國連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、外資連鎖餐飲本土化競(jìng)爭(zhēng)已升級(jí)
二、臺(tái)灣連鎖餐飲業(yè)積極進(jìn)軍大陸市場(chǎng)
三、連鎖經(jīng)營將成中式快餐企業(yè)迎戰(zhàn)洋快餐之道
四、康師傅私房牛肉面館欲改寫連鎖餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
五、標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化可避免加盟和直營內(nèi)斗
六、從五個(gè)方面打造連鎖餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力
第六節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營銷策略
一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策
三、連鎖餐飲產(chǎn)品營銷策略
四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營銷策略的創(chuàng)新
第七節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖業(yè)物流分析
一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流
二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績(jī)效評(píng)價(jià)
三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑
第八節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題
一、餐飲連鎖業(yè)面臨的六大困惑
二、連鎖餐飲業(yè)面臨的主要問題
三、餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長(zhǎng)與風(fēng)險(xiǎn)控制的兩難困境
四、餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)
第九節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖業(yè)投資策略
一、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
二、餐飲連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵準(zhǔn)備工作
三、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對(duì)策
四、餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略的發(fā)展趨向

第五章 2010-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2010-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國餐飲連鎖行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國餐飲連鎖行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國餐飲連鎖行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2010-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國餐飲連鎖行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國餐飲連鎖行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國餐飲連鎖行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2010-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國餐飲連鎖行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國餐飲連鎖行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國餐飲連鎖行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第六章　2012-2013年中國中餐連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié)　2012-2013年中餐連鎖業(yè)發(fā)展概況
一、歐洲新式中餐邁向跨國連鎖經(jīng)營之路
二、中國中餐連鎖企業(yè)發(fā)展概況
三、中式連鎖餐飲受資本市場(chǎng)青睞
四、中西餐飲文化差異解析
第二節(jié)　2012-2013年中國部分地區(qū)中餐連鎖業(yè)的發(fā)展
一、杭州中餐連鎖業(yè)發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)
二、福州中餐連鎖店入駐改變商場(chǎng)餐飲競(jìng)爭(zhēng)格局
三、柳州市中餐連鎖業(yè)遭遇“復(fù)制”瓶頸
四、南京中餐連鎖業(yè)發(fā)展中存在的問題及對(duì)策
第三節(jié)　2012-2013年中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源分析
一、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源需求狀況
二、中式餐飲連鎖企業(yè)的人力資源存在問題分析
三、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源管理與開發(fā)的對(duì)策
第四節(jié)　2012-2013年中餐連鎖業(yè)存在的問題及投資策略
一、中餐連鎖經(jīng)營中存在的問題及對(duì)策
二、中餐連鎖企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營障礙與對(duì)策
三、中式餐飲特許經(jīng)營的問題與對(duì)策
四、中餐連鎖經(jīng)營企業(yè)的戰(zhàn)略選擇
五、中餐連鎖業(yè)突破轉(zhuǎn)型須借助信息技術(shù)完成三個(gè)“轉(zhuǎn)換”
六、中式餐飲跨國連鎖第一步本土化是關(guān)鍵
七、中餐連鎖企業(yè)發(fā)展對(duì)策
第五節(jié)　2012-2013年中餐差異化連鎖發(fā)展案例解析
一、小藍(lán)鯨實(shí)施差異化連鎖的發(fā)展原因
二、小藍(lán)鯨實(shí)施差異化連鎖的實(shí)踐情況
三、差異化連鎖經(jīng)營的效果分析

第七章　2012-2013年中國其他餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展
第一節(jié)　2012-2013年中國連鎖快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式
二、中式快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營情況回顧
三、中式連鎖快餐業(yè)迅速發(fā)展
四、土豆效應(yīng)催熱快餐連鎖業(yè)
五、國內(nèi)中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析
六、中國中式快餐連鎖企業(yè)的投資策略
七、快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能設(shè)計(jì)研究
第二節(jié)　2012-2013年中國各地區(qū)快餐連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、寧波中式連鎖快餐品牌積極向外地?cái)U(kuò)張
二、溫州市連鎖快餐企業(yè)看好24小時(shí)營業(yè)模式
三、杭州連鎖快餐企業(yè)加速布局全國版圖
四、杭州本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問題
第三節(jié)　2012-2013年中國其它餐飲連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、臺(tái)灣蛋糕咖啡連鎖店攻進(jìn)大陸市場(chǎng)
二、中外品牌糕點(diǎn)連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析
三、中國市場(chǎng)上的主要高端冰淇淋連鎖

第八章　2012-2013年中國餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營管理
第一節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營管理概況
一、餐飲連鎖業(yè)的擴(kuò)張與管理
二、酒店餐飲連鎖經(jīng)營自身模式建立的探索
三、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
四、餐飲連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵準(zhǔn)備
第二節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析
一、餐廳連鎖經(jīng)營選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素
二、連鎖餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則
三、連鎖餐廳選址的模式及方法運(yùn)用
四、西式餐飲連鎖加盟店的選址
第三節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖經(jīng)營的商圈分析
一、商圈的一般性原則
二、餐飲業(yè)商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鑒
四、餐飲連鎖企業(yè)擴(kuò)張過程中商圈情況分析
五、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)策略
第四節(jié)　2012-2013年中國連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究
一、顧客關(guān)系管理概念
二、顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素
三、顧客需求信息的管理
四、顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議

第九章　2012-2013年中國餐飲連鎖信息化分析
第一節(jié)　2012-2013年中國餐飲業(yè)的信息化
一、餐飲企業(yè)實(shí)施信息化的原則
二、餐飲企業(yè)信息化平臺(tái)的選擇
三、信息化對(duì)餐飲企業(yè)的利益回報(bào)
四、發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術(shù)
五、我國餐飲業(yè)信息化發(fā)展困難
六、影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)因素
七、餐飲信息化管理的三大趨勢(shì)
第二節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖信息化分析
一、連鎖餐飲信息化的模式
二、餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展
三、餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理
四、連鎖餐飲信息化解決方案
五、餐飲連鎖信息化建議
第三節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖信息化集團(tuán)管理
一、集團(tuán)管理系統(tǒng)的組成
二、集團(tuán)連鎖信息化的目標(biāo)
三、遠(yuǎn)程查詢子系統(tǒng)
四、連鎖管理子系統(tǒng)
五、集團(tuán)管理方案的實(shí)施
第四節(jié)　2012-2013年中餐連鎖企業(yè)信息技術(shù)的運(yùn)用分析
一、中餐連鎖業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用概述
二、信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)中餐連鎖業(yè)的必要性
三、先進(jìn)信息技術(shù)運(yùn)用促進(jìn)現(xiàn)代化中餐連鎖業(yè)發(fā)展
四、信息技術(shù)應(yīng)用于中餐連鎖業(yè)的策略
第五節(jié)　2012-2013年中國餐飲連鎖信息化成功案例
一、百年老店全聚德的信息化經(jīng)營
二、小肥羊的信息化經(jīng)營
三、味千中國建立信息化商業(yè)平臺(tái)
四、譚魚頭打造信息化新旗艦
五、“真功夫”全面打造信息化終端

第十章　2012-2013年國外餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)
第一節(jié)　百勝餐飲集團(tuán)
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
第二節(jié)　肯德基
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
第三節(jié)　必勝客
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
第四節(jié)　麥當(dāng)勞
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
第五節(jié)　星巴克
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

第十一章　國內(nèi)餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)
第一節(jié)　味千(中國)控股有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、2013-2018年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié)　內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、2013-2018年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié)　福記食品服務(wù)控股有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、2013-2018年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié)　西安飲食股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、2013-2018年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié)　中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、2013-2018年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第十二章　2013-2018年中國餐飲連鎖行業(yè)投資分析及發(fā)展趨勢(shì)
第一節(jié)　2013-2018年中國餐飲連鎖業(yè)投資分析
一、我國連鎖餐飲業(yè)的投資回報(bào)周期
二、我國餐飲連鎖業(yè)迎來新一輪風(fēng)投熱
三、餐飲連鎖企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)資本利用分析
四、兩岸餐飲業(yè)面臨投資機(jī)遇
五、連鎖經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避對(duì)策
六、餐飲連鎖店的投資考察事項(xiàng)
第二節(jié)　2013-2018年中國連鎖經(jīng)營及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
一、連鎖經(jīng)營的四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)
二、中國餐飲業(yè)的總體發(fā)展趨勢(shì)
三、中國餐飲消費(fèi)呈三大發(fā)展趨勢(shì)
四、未來餐飲業(yè)營銷的的幾大發(fā)展方向
五、今后一兩年或?qū)⒂瓉砦覈�餐飲企業(yè)上市熱潮
六、未來幾年中國餐飲業(yè)的幾個(gè)發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié)　2010-2013年全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要
一、發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)
二、餐飲業(yè)發(fā)展格局
三、餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
四、主要政策和措施
第四節(jié)　2013-2018年我國餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)分析

圖表目錄：（部分）
圖表：中國餐飲業(yè)零售總額增長(zhǎng)速度（2002—2012年）
圖表： 2012年餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計(jì)表
圖表：2012年餐飲企業(yè)數(shù)量按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表：2012年餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表：2012年餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表：2012年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表： 2012年餐飲企業(yè)電子商務(wù)交易額按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表： 2012年餐飲企業(yè)繳納稅金按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表：2012年CPI、食品價(jià)格及餐飲收入增幅情況
圖表：分地區(qū)投資相鄰兩月累計(jì)同比增速
圖表：2012-2013年5月固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速
圖表：2012-2013年5月固定資產(chǎn)投資到位資金同比增速
圖表：2013年1-5月份固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)
圖表：2012年5月-2013年5月全國居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅
圖表：2012年5月-2013年5月鮮菜與鮮果價(jià)格變動(dòng)情況
圖表：2013年5月份居民消費(fèi)價(jià)格分類別同比漲跌幅
圖表：2013年5月份居民消費(fèi)價(jià)格分類別環(huán)比漲跌幅
圖表：2013年5月居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)
圖表：2012年5月-2013年5月規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)速度
圖表：2013年5月份規(guī)模以上工業(yè)生產(chǎn)主要數(shù)據(jù)
圖表：2012年5月-2013年5月發(fā)電量日均產(chǎn)量及同比增速
圖表：2012年5月-2013年5月鋼材日均產(chǎn)量及同比增速
圖表：2012年5月-2013年5月水泥日均產(chǎn)量及同比增速
圖表：2012年5月-2013年5月原油加工量日均產(chǎn)量及同比增速
圖表：2012年5月-2013年5月十種有色金屬日均產(chǎn)量及同比增速
圖表：2012年5月-2013年5月乙烯日均產(chǎn)量及同比增速
圖表：2012年5月-2013年5月汽車日均產(chǎn)量及同比增速
圖表：2012年5月-2013年5月轎車日均產(chǎn)量及同比增速
圖表：2012-2013年5月全國房地產(chǎn)投資開發(fā)增速
圖表：2012-2013年5月全國房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)土地購置面積增速
圖表：2012-2013年5月全國商品房銷售面積及銷售額統(tǒng)計(jì)
圖表：2012-2013年5月全國房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)本年到位資金增速
圖表：2013年1-5月份全國房地產(chǎn)開發(fā)和銷售情況
圖表：2013年1-5月份東中西部地區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)投資情況
圖表：2013年1-5月份東中西部地區(qū)房地產(chǎn)銷售情況
圖表：中國制造業(yè)PMI指數(shù)走勢(shì)圖