2022年中國(guó)酒、飲料和精制茶制造業(yè)出口交貨值月度統(tǒng)計(jì)表【圖表】期末累計(jì)達(dá)232.4億元
白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Baijiu）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。
白酒（Baijiu）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽(yáng)有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
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據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2023-2029年中國(guó)白酒市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告》表明：2022年我國(guó)酒、飲料和精制茶制造業(yè)出口交貨值累計(jì)值達(dá)232.4億元，期末總額比上年累計(jì)增長(zhǎng)8.9%。
| 指標(biāo) | 2022年12月 | 2022年11月 | 2022年10月 | 2022年9月 | 2022年8月 | 2022年7月 |
| 酒、飲料和精制茶制造業(yè)出口交貨值當(dāng)期值(億元) | 20.6 | 24.5 | 18.9 | 15.3 | 16 | 20.6 |
| 酒、飲料和精制茶制造業(yè)出口交貨值累計(jì)值(億元) | 232.4 | 211.4 | 187 | 167.9 | 152.3 | 135.5 |
| 酒、飲料和精制茶制造業(yè)出口交貨值同比增長(zhǎng)(%) | 3.5 | 34.6 | 14.4 | -8.6 | -12.3 | 13 |
| 酒、飲料和精制茶制造業(yè)出口交貨值累計(jì)增長(zhǎng)(%) | 8.9 | 10.4 | 8.6 | 7.8 | 8.4 | 11.2 |
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據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的酒、飲料和精制茶制造市場(chǎng)分析報(bào)告中，2022年全國(guó)各省市飲料投資數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)如下：
| 地區(qū) | 2022年12月 | 2022年11月 | 2022年10月 | 2022年9月 | 2022年8月 | 2022年7月 |
| 北京市 | 56.32 | 17.56 | 21.21 | 47.62 | 47.56 | 67.12 |
| 天津市 | 19.01 | 18.74 | 14.73 | 28.3 | 32.07 | 34.06 |
| 河北省 | 42.58 | 26.15 | 24.65 | 52.8 | 57.89 | 62.51 |
| 山西省 | 9.75 | 7.14 | 6.18 | 12.22 | 13.07 | 12.43 |
| 內(nèi)蒙古自治區(qū) | 2.93 | 1.94 | 1.79 | 12.39 | 13.58 | 9.28 |
| 遼寧省 | 18.37 | 15.29 | 15.47 | 28.81 | 32.65 | 32.1 |
| 吉林省 | 35.82 | 31.48 | 29.97 | 42.66 | 52.64 | 59.98 |
| 黑龍江省 | 16.57 | 11.62 | 9.52 | 17.64 | 21.98 | 22.98 |
| 上海市 | 18.98 | 17.86 | 17.74 | 24.1 | 30.14 | 35.13 |
| 江蘇省 | 29.14 | 21.12 | 19.95 | 41.77 | 45.48 | 49.33 |
| 浙江省 | 88.59 | 58.54 | 75.49 | 93.02 | 137.92 | 142.65 |
| 安徽省 | 30.38 | 20.82 | 21.87 | 38.84 | 51.43 | 58.12 |
| 福建省 | 72.29 | 65.45 | 75.27 | 91.81 | 93.78 | 99.78 |
| 江西省 | 29.95 | 27.28 | 39.23 | 55.14 | 62.03 | 57.47 |
| 山東省 | 32.66 | 26.9 | 24.17 | 40.61 | 54.82 | 55.03 |
| 河南省 | 54.37 | 40.27 | 38.95 | 64.12 | 75.25 | 77.46 |
| 湖北省 | 96.98 | 76.64 | 82.55 | 98.46 | 116.63 | 138.74 |
| 湖南省 | 69.86 | 72.28 | 72.52 | 95.02 | 90.01 | 85.74 |
| 廣東省 | 278.83 | 219 | 276.31 | 389.67 | 432.34 | 416.51 |
| 廣西壯族自治區(qū) | 45.8 | 40.27 | 48.57 | 61.46 | 60.59 | 46.29 |
| 海南省 | 9.24 | 9.6 | 9.49 | 10.69 | 6.62 | 9.3 |
| 重慶市 | 14.64 | 12.23 | 16.57 | 21.25 | 15.17 | 23.99 |
| 四川省 | 125.3 | 112.41 | 115.8 | 142.4 | 121.55 | 139.31 |
| 貴州省 | 38.69 | 32.19 | 28.25 | 29.34 | 37.63 | 41.02 |
| 云南省 | 48.7 | 39.61 | 39.14 | 50.01 | 53.57 | 45.74 |
| 西藏自治區(qū) | 1.39 | 1.81 | 0.6 | 0.31 | 0.81 | 5.34 |
| 陜西省 | 66.56 | 59.49 | 61.89 | 70.83 | 86.9 | 100.75 |
| 甘肅省 | 11.12 | 6.04 | 6.45 | 12.28 | 15.12 | 14.76 |
| 青海省 | 0.66 | 0.76 | 0.76 | 1.04 | 1.12 | 1.22 |
| 寧夏回族自治區(qū) | 3.51 | 2.89 | 2.18 | 4.82 | 9.72 | 10.95 |
| 新疆維吾爾自治區(qū) | 11.4 | 3.12 | 2.38 | 8.64 | 15.33 | 17.89 |
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