報(bào)告說(shuō)明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2015-2020年中國(guó)酒類(lèi)交易中心（所）行業(yè)現(xiàn)狀分析及投資前景研究報(bào)告》共三章，報(bào)告主要分析了我國(guó)釀酒行業(yè)運(yùn)行狀況，酒類(lèi)交易中心（所）行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展重點(diǎn)，酒類(lèi)交易中心（所）行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略情況，并對(duì)酒類(lèi)交易中心（所）行業(yè)未來(lái)五年的發(fā)展趨勢(shì)做出科學(xué)的分析預(yù)測(cè)等。
    2014年，中國(guó)酒業(yè)已進(jìn)入深度調(diào)整期，產(chǎn)業(yè)大變革的風(fēng)暴以無(wú)可阻擋之勢(shì)席卷著行業(yè)的每一個(gè)角落。與此同時(shí)，中國(guó)交易中心（所）模式已經(jīng)從金融期貨市場(chǎng)開(kāi)始向各傳統(tǒng)行業(yè)滲透，正在帶來(lái)傳統(tǒng)商業(yè)模型徹底變革。 
    近兩年來(lái)，各類(lèi)酒類(lèi)交易中心（所）如雨后春筍般涌現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)的十幾家酒類(lèi)交易中心各有自己的主導(dǎo)酒品和功能導(dǎo)向。
    目前酒類(lèi)交易中心（所）都會(huì)把金融基金和專(zhuān)業(yè)酒類(lèi)倉(cāng)儲(chǔ)物流體系整合，交易中心具有酒類(lèi)商品交易、酒品消費(fèi)、物流倉(cāng)儲(chǔ)、供應(yīng)鏈金融、產(chǎn)業(yè)基金、投資服務(wù)、媒體資訊、產(chǎn)品展示推廣的功能，實(shí)現(xiàn)物流、現(xiàn)金流、信息流、人才流、文化流五流合一的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系。
    2013年，我國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)5018.01億元，同比增長(zhǎng)12.35%；我國(guó)葡萄酒行業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)408.17億元；啤酒行業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)1814.08億元，同比增長(zhǎng)12.55%；黃酒行業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)153.91億元，同比增長(zhǎng)14.59%。2014年，中國(guó)酒業(yè)已進(jìn)入深度調(diào)整期，產(chǎn)業(yè)大變革的風(fēng)暴以無(wú)可阻擋之勢(shì)席卷著行業(yè)的每一個(gè)角落。與此同時(shí)，中國(guó)交易中心（所）模式已經(jīng)從金融期貨市場(chǎng)開(kāi)始向各傳統(tǒng)行業(yè)滲透，正在帶來(lái)傳統(tǒng)商業(yè)模型徹底變革。
    近兩年來(lái)，各類(lèi)酒類(lèi)交易中心（所）如雨后春筍般涌現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)的十幾家酒類(lèi)交易中心各有自己的主導(dǎo)酒品和功能導(dǎo)向。國(guó)內(nèi)幾大酒交易所的主營(yíng)方式并不相同。四川聯(lián)合交易所主營(yíng)大宗基酒，北京國(guó)際葡萄酒交易所更偏向于電子商務(wù)，而上海國(guó)際酒業(yè)交易中心則更證券化。但無(wú)論操作模式如何，這些交易平臺(tái)的成立對(duì)白酒企業(yè)而言無(wú)疑是有吸引力的。國(guó)窖1573、古井貢酒、景芝、國(guó)標(biāo)芝香及國(guó)典鳳香等投資型白酒先后發(fā)布于各大酒交所。
    目前酒類(lèi)交易中心（所）都會(huì)把金融基金和專(zhuān)業(yè)酒類(lèi)倉(cāng)儲(chǔ)物流體系整合，交易中心具有酒類(lèi)商品交易、酒品消費(fèi)、物流倉(cāng)儲(chǔ)、供應(yīng)鏈金融、產(chǎn)業(yè)基金、投資服務(wù)、媒體資訊、產(chǎn)品展示推廣的功能，實(shí)現(xiàn)物流、現(xiàn)金流、信息流、人才流、文化流五流合一的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系。
    未來(lái)，隨著交易規(guī)則的不斷完善，交易者利益能得到更好的保障，紙白酒等酒類(lèi)證券化產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)將是投資和消費(fèi)相結(jié)合，原酒期貨交易繼續(xù)成為新趨勢(shì)，酒類(lèi)企業(yè)逐漸以具有一定品牌、規(guī)模的酒類(lèi)企業(yè)為主，交易酒品也因此更具保值、增值性。

報(bào)告目錄 ：

第一章 酒類(lèi)交易所（中心）市場(chǎng)環(huán)境分析 9
第一節(jié) 白酒行業(yè)運(yùn)行情況 9
一、白酒行業(yè)發(fā)展概述 9
二、白酒產(chǎn)量情況分析 10
三、白酒銷(xiāo)售規(guī)模分析 11
四、白酒零售批發(fā)企業(yè) 12
第二節(jié) 葡萄行業(yè)運(yùn)行情況 13
一、葡萄酒行業(yè)發(fā)展概述 13
二、葡萄酒產(chǎn)量情況分析 14
三、葡萄酒銷(xiāo)售規(guī)模分析 15
四、葡萄酒零售批發(fā)企業(yè) 16
第三節(jié) 啤酒行業(yè)運(yùn)行情況 16
一、啤酒行業(yè)發(fā)展概述 16
二、啤酒產(chǎn)量情況分析 18
三、啤酒銷(xiāo)售規(guī)模分析 18
四、啤酒零售批發(fā)企業(yè) 19
第四節(jié) 黃酒行業(yè)運(yùn)行情況 20
一、黃酒行業(yè)發(fā)展概述 20
二、黃酒區(qū)域特征分析 21
三、黃酒銷(xiāo)售規(guī)模分析 21
四、黃酒零售批發(fā)企業(yè) 22
第五節(jié) 酒業(yè)進(jìn)出口分析 23
一、蒸餾酒進(jìn)出口分析 23
二、葡萄酒進(jìn)出口分析 23

第二章 酒類(lèi)交易所行業(yè)現(xiàn)狀分析 25
第一節(jié) 酒類(lèi)交易所運(yùn)行現(xiàn)狀分析 25
一、酒類(lèi)交易所發(fā)展情況 25
二、酒類(lèi)交易所特點(diǎn)分析 26
（一）酒類(lèi)交易所三種運(yùn)營(yíng)模式 26
（二）酒類(lèi)交易所功能特點(diǎn)分析 27
三、酒類(lèi)交易所原酒電子交易模式 27
（一）遠(yuǎn)期交易 28
（二）即期交易 28
（三）競(jìng)價(jià)交易 29
四、酒類(lèi)交易所優(yōu)勢(shì)分析 30
第二節(jié) 酒類(lèi)交易所主要區(qū)域分布 31
一、上海市 31
二、四川省 31
三、天津市 31
四、浙江省 32
五、貴州省 32
六、廣東省 32
七、北京市 33
八、湖南省 33
九、香港特別行政區(qū) 33
第三節(jié) 主要酒類(lèi)交易所交易平臺(tái)分析 34
一、葡萄酒交易平臺(tái) 34
（一）發(fā)展起因分析 34
（二）運(yùn)作方式分析 34
二、白酒交易平臺(tái) 35
（一）發(fā)展起因分析 35
（二）主要平臺(tái)分析 35
（三）優(yōu)勢(shì)分析 35
第四節(jié) 酒類(lèi)交易所項(xiàng)目投資分析 36
一、項(xiàng)目定位 36
二、項(xiàng)目意義 36
三、項(xiàng)目可行性 37
四、項(xiàng)目實(shí)施方案 37
五、項(xiàng)目系統(tǒng)架構(gòu) 38
六、項(xiàng)目商業(yè)模式 39
七、項(xiàng)目重點(diǎn)難點(diǎn) 40
八、項(xiàng)目政策建議 40
第五節(jié) 酒類(lèi)交易所發(fā)展面臨的問(wèn)題 40
一、上市酒品價(jià)格縮水 40
二、缺乏權(quán)威酒品鑒定機(jī)構(gòu) 41
三、投資者酒類(lèi)投資意識(shí)缺乏 41
四、酒交所面臨政策風(fēng)險(xiǎn) 41
第六節(jié) 酒類(lèi)交易所行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 42
一、北京酒交所創(chuàng)新交易模式 42
二、炒作度過(guò)致“紙白酒”破發(fā) 43
三、上海國(guó)際酒業(yè)交易中心020平臺(tái) 44
第七節(jié) 2015-2020年酒類(lèi)交易所發(fā)展前景分析 45
第八節(jié) 2015-2020年酒類(lèi)交易所行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 46
一、2015-2020年酒類(lèi)交易所投資風(fēng)險(xiǎn) 46
二、2015-2020年酒類(lèi)交易所投資機(jī)會(huì) 46

第三章 酒類(lèi)交易所企業(yè)調(diào)查 48
第一節(jié) 四川聯(lián)合酒類(lèi)交易所 48
一、企業(yè)概況 48
二、股東結(jié)構(gòu) 48
三、業(yè)務(wù)分析 49
四、交易品種 52
五、交易模式 55
六、交易規(guī)則 55
七、劣勢(shì)分析 56
第二節(jié) 貴州白酒交易所 56
一、企業(yè)概況 56
二、股東結(jié)構(gòu) 57
三、交易品種 57
四、會(huì)員名錄 57
五、交易規(guī)則 58
六、交易情況 62
第三節(jié) 上海國(guó)際酒業(yè)交易中心 63
一、企業(yè)概況 63
二、股東結(jié)構(gòu) 65
三、交易品種 65
四、運(yùn)營(yíng)模式 71
五、會(huì)員名錄 72
六、交易規(guī)則 74
七、交易情況 75
八、最新動(dòng)態(tài) 76
第四節(jié) 上海紅酒交易中心 77
一、企業(yè)概況 77
二、股東結(jié)構(gòu) 78
三、交易品種 78
四、交易方式 87
五、交易規(guī)則 87
六、交易情況 89
七、優(yōu)勢(shì)分析 90
第五節(jié) 長(zhǎng)沙中智國(guó)際酒類(lèi)交易中心 92
一、企業(yè)概況 92
二、股東結(jié)構(gòu) 92
三、交易品種 92
四、交易會(huì)員 93
五、最新動(dòng)態(tài) 94
第六節(jié) 紹興黃酒原酒交易平臺(tái) 94
一、企業(yè)概況 94
二、股東結(jié)構(gòu) 95
三、交易品種 95
四、交易行情 96
五、交易規(guī)則 97
第七節(jié) 北京國(guó)際葡萄酒交易所 100
一、企業(yè)概況 100
二、股東結(jié)構(gòu) 101
三、交易品種 101
四、掛單情況 102
五、交易規(guī)則 103
六、優(yōu)勢(shì)分析 108
第八節(jié) 中國(guó)期酒交易所 108
一、企業(yè)概況 108
二、交易品種 108
三、交易規(guī)則 109
四、交易價(jià)格 110
五、推廣方式 110
第九節(jié) 前海天府酒類(lèi)交易中心 112
一、企業(yè)概況 112
二、股東結(jié)構(gòu) 113
三、交易品種 113
四、交易規(guī)模 114
五、融資能力 114
六、優(yōu)勢(shì)分析 115

圖表目錄
圖表 1 2013-2014年中國(guó)白酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 9
圖表 2 2009-2014年中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)量情況 10
圖表 3 2013-2014年中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)量情況及趨勢(shì) 11
圖表 4 2013-2014年中國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入統(tǒng)計(jì) 11
圖表 5 2013-2014年中國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 12
圖表 6 中國(guó)主要白酒零售批發(fā)企業(yè)名單 12
圖表 7 2013-2014年中國(guó)葡萄酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 13
圖表 8 2009-2014年中國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量情況 14
圖表 9 2013-2014年中國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量情況及趨勢(shì) 15
圖表 10 2013-2014年中國(guó)葡萄酒行業(yè)銷(xiāo)售收入統(tǒng)計(jì) 15
圖表 11 2013-2014年中國(guó)葡萄酒行業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 16
圖表 12 中國(guó)主要葡萄酒零售批發(fā)企業(yè)名單 16
圖表 13 2013-2014年中國(guó)啤酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 17
圖表 14 2009-2014年中國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)量情況 18
圖表 15 2013-2014年中國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)量情況及趨勢(shì) 18
圖表 16 2013-2014年中國(guó)啤酒行業(yè)銷(xiāo)售收入統(tǒng)計(jì) 19
圖表 17 2013-2014年中國(guó)啤酒行業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 19
圖表 18 中國(guó)主要啤酒零售批發(fā)企業(yè)名單 19
圖表 19 2013-2014年中國(guó)黃酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 20
圖表 20 黃酒行業(yè)按地區(qū)分銷(xiāo)售收入情況比較 21
圖表 21 2013-2014年中國(guó)黃酒行業(yè)銷(xiāo)售收入統(tǒng)計(jì) 22
圖表 22 2013-2014年中國(guó)黃酒行業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 22
圖表 23 中國(guó)主要黃酒零售批發(fā)企業(yè)名單 22
圖表 24 2013-2014年中國(guó)蒸餾酒進(jìn)口量及進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 23
圖表 25 2013-2014年中國(guó)蒸餾酒出口量及出口金額統(tǒng)計(jì) 23
圖表 26 2013-2014年中國(guó)葡萄酒進(jìn)口量及進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 24
圖表 27 2013-2014年中國(guó)葡萄酒出口量及出口金額統(tǒng)計(jì) 24
圖表 28 中國(guó)酒類(lèi)交易所遠(yuǎn)期交易流程 28
圖表 29 中國(guó)酒類(lèi)交易所現(xiàn)貨交易流程 29
圖表 30 中國(guó)酒類(lèi)交易所定期交易流程 29
圖表 31 中國(guó)幾種不同類(lèi)型的葡萄酒交易平臺(tái)對(duì)比分析表 34
圖表 32 酒類(lèi)交易所項(xiàng)目系統(tǒng)架構(gòu)圖 38
圖表 33 酒類(lèi)交易所交易模型圖 39
圖表 34 四川聯(lián)合酒類(lèi)交易所基本情況 48
圖表 35 四川聯(lián)合酒類(lèi)交易所股東結(jié)構(gòu)情況 48
圖表 36 傳統(tǒng)現(xiàn)貨交易與酒類(lèi)現(xiàn)貨掛牌交易業(yè)務(wù)比較 49
圖表 37 四川聯(lián)合酒類(lèi)交易所酒類(lèi)現(xiàn)貨掛牌業(yè)務(wù)流程 50
圖表 38 傳統(tǒng)現(xiàn)貨交易與酒類(lèi)酒類(lèi)競(jìng)買(mǎi)業(yè)務(wù)比較 51
圖表 39 四川聯(lián)合酒類(lèi)交易所酒類(lèi)現(xiàn)貨掛牌業(yè)務(wù)流程 52
圖表 40 四川聯(lián)合酒類(lèi)交所酒類(lèi)掛牌產(chǎn)品情況 52
圖表 41 中國(guó)夢(mèng)酒（金裝）酒品及生產(chǎn)企業(yè)情況 53
圖表 42 中國(guó)夢(mèng)酒（金裝）提貨具體要求 53
圖表 43 中國(guó)夢(mèng)酒（金裝）網(wǎng)上交易具體參數(shù)情況 54
圖表 44 中國(guó)夢(mèng)酒（金裝）資金回退期可獲得補(bǔ)償收益情況 54
圖表 45 中國(guó)夢(mèng)酒（金裝）申購(gòu)基本信息情況 55
圖表 46 貴州白酒交易所基本情況 56
圖表 47 四川聯(lián)合酒類(lèi)交易所股份有限公司股東結(jié)構(gòu)情況 57
圖表 48 貴州白酒交易所交易品種 57
圖表 49 貴州白酒交易所會(huì)員名錄 58
圖表 50 上海國(guó)際酒業(yè)交易中心基本情況 63
圖表 51 上海國(guó)際酒業(yè)交易中心有限公司股東結(jié)構(gòu)情況 65
圖表 52 上海國(guó)際酒業(yè)交易中心運(yùn)營(yíng)模式情況 72
圖表 53 上海國(guó)際酒業(yè)交易中心C類(lèi)會(huì)員（經(jīng)紀(jì)會(huì)員） 72
圖表 54 上海國(guó)際酒業(yè)交易中心B類(lèi)會(huì)員（承銷(xiāo)會(huì)員） 73
圖表 55 上海紅酒交易中心基本情況 77
圖表 56 上海紅酒交易中心有限公司股東結(jié)構(gòu)情況 78
圖表 57 上海紅酒交易中心拉菲品種 78
圖表 58 上海紅酒交易中心拉圖品種 79
圖表 59 上海紅酒交易中心瑪歌品種 79
圖表 60 上海紅酒交易中心木桐品種 80
圖表 61 上海紅酒交易中心紅顏容品種 80
圖表 62 上海紅酒交易中心五大副牌品種 81
圖表 63 上海紅酒交易中心其他品種 81
圖表 64 上海紅酒交易中心拉菲品種 82
圖表 65 上海紅酒交易中心拉圖品種 82
圖表 66 上海紅酒交易中心瑪歌品種 83
圖表 67 上海紅酒交易中心木桐品種 84
圖表 68 上海紅酒交易中心紅顏容品種 84
圖表 69 上海紅酒交易中心五大副牌品種 85
圖表 70 上海紅酒交易中心其他品種 85
圖表 71 上海紅酒交易中心期酒品種 86
圖表 72 上海紅酒交易中心交易統(tǒng)計(jì) 89
圖表 73 上海紅酒交易中心成交量排名情況 90
圖表 74 長(zhǎng)沙中智國(guó)際酒類(lèi)交易中心基本情況 92
圖表 75 長(zhǎng)沙中智國(guó)際酒類(lèi)交易中心股份有限公司股東結(jié)構(gòu)情況 92
圖表 76 長(zhǎng)沙中智國(guó)際酒類(lèi)交易中心上市酒品 93
圖表 77 紹興黃酒原酒交易平臺(tái)基本情況 95
圖表 78 紹興黃酒原酒電子交易有限公司股東結(jié)構(gòu)情況 95
圖表 79 紹興黃酒原酒交易平臺(tái)交易品種 95
圖表 80 北京國(guó)際葡萄酒交易基本情況 100
圖表 81 北京國(guó)際葡萄酒交易所有限公司股東結(jié)構(gòu)情況 101
圖表 82 天北京國(guó)際葡萄酒交易所交易品種 102
圖表 83 北京國(guó)際葡萄酒交易所交易指標(biāo)情況 102
圖表 84 中國(guó)期酒交易所交易品種 109
圖表 85 中國(guó)期酒交易所交易產(chǎn)品價(jià)格情況 110
圖表 86 深圳前海天府酒類(lèi)交易中心基本情況 113
圖表 87 前海天府酒類(lèi)交易中心有限公司股東結(jié)構(gòu)情況 113
圖表 88 前海天府酒類(lèi)交易中心交易品種 114
圖表 89 前海天府酒類(lèi)交易中心商品交易數(shù)據(jù) 114
圖表 90 前海天府酒類(lèi)交易中心融資能力情況

    本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。