報(bào)告說明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2013-2017年中國巧克力市場監(jiān)測及投資前景研究報(bào)告》共十二章。首先介紹了中國巧克力行業(yè)的概念，接著分析了中國巧克力行業(yè)發(fā)展環(huán)境，然后對中國巧克力行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國巧克力行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對中國巧克力行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
    通過《2013-2017年中國巧克力市場監(jiān)測及投資前景研究報(bào)告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場、原材料供應(yīng)、銷售方式、市場供需、有效客 戶、潛在客戶等詳實(shí)信息，為研究競爭對手的市場定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)決策依據(jù)。
    近幾年來，我國巧克力產(chǎn) 業(yè)結(jié)構(gòu)也在不斷調(diào)整優(yōu)化，大致可分為三部分：一是以瑪氏(中國)食品有限公司為代表的一批跨國公司看好中國巧克力市場的發(fā)展空間，不斷加大投資，新建、擴(kuò) 建工廠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，擴(kuò)張市場；二是以中糧金帝和張家港梁豐為代表的國內(nèi)大中型巧克力生產(chǎn)企業(yè)，通過加大品牌宣傳力度和調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)， 培育出特定的消費(fèi)群體，擴(kuò)大產(chǎn)品市場占有率；三是國內(nèi)一大批中小巧克力生產(chǎn)企業(yè)通過QS市場準(zhǔn)入制度的實(shí)施和食品安全整頓，規(guī)范管理，穩(wěn)步提高產(chǎn)品質(zhì) 量。 
    據(jù)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)：目前全國巧克力行業(yè)獲得食品安全市場準(zhǔn)入證（即QS認(rèn)證）的生產(chǎn)企業(yè)有646家，2011年全國巧克力總產(chǎn)量約為25萬噸。根據(jù)國家海關(guān) 總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，近年來，我國巧克力產(chǎn)品出口量也在不斷增長，2011年共出口巧克力產(chǎn)品37,900噸，進(jìn)口巧克力31,308噸，出口數(shù)量大于進(jìn)口數(shù) 量。 
報(bào)告目錄

第一章 巧克力行業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 巧克力的定義及分類
一、巧克力的定義
二、巧克力的分類
三、巧克力的工藝特性
第二節(jié) 巧克力產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、市場特點(diǎn)
二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性
三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
第三節(jié) 巧克力行業(yè)發(fā)展成熟度分析
一、行業(yè)發(fā)展周期分析
二、行業(yè)中外市場成熟度對比

第二章 2011-2012年全球巧克力市場發(fā)展分析
第一節(jié) 2011年全球巧克力市場分析
一、全球巧克力市場回顧
二、2011年全球巧克力市場環(huán)境
三、2011年全球巧克力銷售分析
四、2011年全球巧克力市場規(guī)模
第二節(jié) 2012年全球巧克力市場分析
一、2012年全球巧克力需求分析
二、2012年全球巧克力品牌分析
三、2012年中外巧克力市場對比
第三節(jié) 主要國家地區(qū)巧克力市場分析
一、2011-2012年歐洲巧克力消費(fèi)市場分析
二、2011-2012年歐洲巧克力市場分析
三、2011-2012年亞洲巧克力市場分析
四、2011-2012年俄羅斯巧克力市場分析
五、2011-2012年其他地區(qū)巧克力市場

第三章 2011-2012年我國巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 我國巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、巧克力行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀
二、巧克力行業(yè)消費(fèi)市場現(xiàn)狀
三、巧克力市場消費(fèi)層次分析
四、我國巧克力市場走向分析
第二節(jié) 2010-2012年巧克力業(yè)發(fā)展情況分析
一、2010年巧克力行業(yè)發(fā)展情況分析
二、2011年巧克力行業(yè)發(fā)展情況分析
三、2012年巧克力行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
四、2012年1-8月巧克力行業(yè)發(fā)展情況
第三節(jié) 2011-2012年巧克力行業(yè)運(yùn)行分析
一、2011-2012年巧克力業(yè)產(chǎn)銷存企業(yè)數(shù)量分析
二、2010-2012年巧克力行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析
第四節(jié) 中國巧克力市場挑戰(zhàn)與機(jī)遇
一、中國巧克力市場發(fā)展?jié)摿?
二、中國巧克力市場問題分析
三、中國企業(yè)塑造巧克力品牌走向
四、巧克力產(chǎn)品核心市場機(jī)會分析
第五節(jié) 巧克力消費(fèi)市場發(fā)展分析
一、中國巧克力市場消費(fèi)潛力
二、國內(nèi)消費(fèi)者對巧克力認(rèn)知度分析
三、消費(fèi)者消費(fèi)因素調(diào)查
四、禮品市場分析
五、巧克力消費(fèi)發(fā)展方向
第六節(jié) 國內(nèi)代可可脂巧克力行業(yè)發(fā)展分析
一、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和確定
二、區(qū)域市場制勝策略
三、品牌建設(shè)分析

第四章 2011-2012年我國巧克力市場發(fā)展研究
第一節(jié) 2011年我國巧克力市場發(fā)展研究
第二節(jié) 2012年我國巧克力市場情況
第三節(jié) 2012年我國巧克力業(yè)市場發(fā)展特點(diǎn)分析
一、我國巧克力市場格局特點(diǎn)
1、國際名牌涌入，形成中國巧克力市場激烈競爭
2、中國巧克力企業(yè)間的競爭加劇
3、在細(xì)分巧克力市場下功夫
二、我國巧克力產(chǎn)品包裝創(chuàng)新特點(diǎn)
三、我國巧克力市場競爭格局
四、我國巧克力市場品牌特點(diǎn)

第五章 2011-2012年我國巧克力市場調(diào)查分析
第一節(jié) 2011年我國巧克力市場調(diào)查分析
一、巧克力產(chǎn)品被廣泛接受
二、上海人消費(fèi)巧克力產(chǎn)品最多
三、巧克力市場已形成了幾個(gè)品牌占據(jù)市場主要份額的態(tài)勢
四、巧克力行業(yè)處于寡頭壟斷狀況
五、消費(fèi)者偏好度調(diào)查
六、孩子是巧克力消費(fèi)群中極其重要的環(huán)節(jié)
第二節(jié) 德芙巧克力研究方案
第三節(jié) 上海巧克力市場調(diào)查
一、品牌集中度
二、消費(fèi)者及消費(fèi)傾向
三、消費(fèi)者眼中的巧克力
1、巧克力的文化
2、巧克力的歷史
3、巧克力與情人節(jié)
第四節(jié) 北京巧克力市場調(diào)查分析

第六章 2010-2012年中國巧克力行業(yè)數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2010-2012年中國巧克力行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國巧克力行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國巧克力行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國巧克力行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2010-2012年中國巧克力行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國巧克力行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國巧克力行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國巧克力行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2010-2012年中國巧克力行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國巧克力行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國巧克力行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國巧克力行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第七章 2011-2012年我國巧克力行業(yè)進(jìn)出口狀況
第一節(jié) 2011年我國巧克力進(jìn)口分析（數(shù)量及金額）
第二節(jié) 2011年我國巧克力出口分析（數(shù)量及金額）
第三節(jié) 2012年我國巧克力進(jìn)出口情況（數(shù)量及金額）

第八章 2011-2012年巧克力行業(yè)各區(qū)域市場發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 華北地區(qū)
第二節(jié) 華南地區(qū)
第三節(jié) 華中地區(qū)
第四節(jié) 華東地區(qū)
第五節(jié) 西北地區(qū)
第六節(jié) 東北地區(qū)
第七節(jié) 西南地區(qū)

第九章 2011-2012年中國巧克力行業(yè)消費(fèi)市場現(xiàn)狀及特征分析
第一節(jié) 中國巧克力消費(fèi)者收入分析
一、中國人口、人民生活分析
二、2011-2012年消費(fèi)者收入水平
三、2012年消費(fèi)者信心指數(shù)分析
第二節(jié) 巧克力行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查
第三節(jié) 巧克力市場消費(fèi)需求分析
一、巧克力市場的消費(fèi)需求變化
二、巧克力行業(yè)的需求情況分析
三、2012年巧克力品牌市場消費(fèi)需求分析
第四節(jié) 巧克力消費(fèi)市場狀況分析
一、巧克力行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)
二、巧克力消費(fèi)者分析
三、巧克力消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
四、巧克力消費(fèi)的市場變化
五、巧克力市場的消費(fèi)方向
第五節(jié) 不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析
一、價(jià)格敏感程度
二、品牌的影響
三、購買方便的影響
四、廣告的影響程度
五、包裝的影響程度

第十章 2011-2012年國內(nèi)外巧克力優(yōu)勢企業(yè)競爭分析
第一節(jié) 美國箭牌糖類有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 美國瑪氏公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 瑞士雀巢集團(tuán)
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 吉百利史威士公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 意大利費(fèi)列羅集團(tuán)
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 徐福記食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七節(jié) 冠生園（集團(tuán)）有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第八節(jié) 福建雅客食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第九節(jié) 中糧金帝食品（深圳）有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十節(jié) 金絲猴集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第十一章 未來巧克力行業(yè)發(fā)展預(yù)測
第一節(jié) 未來巧克力需求與消費(fèi)預(yù)測
一、2013-2017年巧克力產(chǎn)品消費(fèi)預(yù)測
二、2013-2017年巧克力市場規(guī)模預(yù)測
三、2013-2017年巧克力行業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測
四、2013-2017年巧克力行業(yè)銷售收入預(yù)測
五、2013-2017年巧克力行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測
第二節(jié) 2013-2017年中國巧克力行業(yè)供需預(yù)測
一、2013-2017年中國巧克力供給預(yù)測
二、2013-2017年中國巧克力產(chǎn)量預(yù)測
三、2013-2017年中國巧克力需求預(yù)測
四、2013-2017年中國巧克力供需平衡預(yù)測
五、2013-2017年中國巧克力產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測
六、2013-2017年主要巧克力產(chǎn)品進(jìn)出口預(yù)測

第十二章 巧克力行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 巧克力行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對我國巧克力品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、巧克力實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、巧克力企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、我國巧克力企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、巧克力品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 巧克力行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2012年食品行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2012年巧克力行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2013-2017年巧克力行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2013-2017年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
第四節(jié) 博思數(shù)據(jù)投資建議
一、產(chǎn)品創(chuàng)新建議
二、營銷手法創(chuàng)新建議
三、渠道創(chuàng)新建議

    本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自 國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。