報告說明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2013-2018年中國薯片市場監(jiān)測及投資前景研究報告》共十一章。首先介紹了焙烤食品行業(yè)概述、薯片行業(yè)發(fā)展情況，接著分析了中國薯片行業(yè)規(guī)模及消費需求，然后對中國薯片行業(yè)市場運行態(tài)勢進行了重點分析，最后分析了中國薯片行業(yè)面臨的機遇及發(fā)展前景。您若想對中國薯片行業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要工具。
    薯片是指由馬鈴薯（土豆、香港習(xí)慣稱之為薯仔）制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調(diào)味即可。除了最簡單地以鹽來調(diào)味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調(diào)味。 
    經(jīng)濟的高速發(fā)展、生活節(jié)奏的加快促使人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，隨著人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代消費群體在不斷壯大，使方便食品近年來始終保持良好的增長勢頭。巨大的商機使商家紛至沓來，方便食品將占中國食品市場大半江山。 
    全球油炸薯片年銷售額超過200億美元，其中樂事早先全球銷售就超57 .2億美元，復(fù)合薯片(如品客)銷售則超過10億美元。國內(nèi)市場上可比克、樂事、上好佳、品客的市占率分別達38 .9%、36.8%、16.8%和3.3%，其中油炸型年總銷量5萬噸，銷售額達150億，包括品客的5000-8000噸在內(nèi)的復(fù)合型年銷量1 .0-1 .5萬噸，推算而得的銷售額在30億-50億區(qū)間。
    寶潔以27億美元出售品客給家樂氏以及百事將碳酸飲料部分交托給康師傅兩樁交易的達成，初步預(yù)計達180億-200億區(qū)間的薯片市場勢必將迎來新的波瀾。
    近年來，我國薯片食品市場快速發(fā)展，市場規(guī)模持續(xù)擴大，成就了樂事、品客、上好佳、可比克、 艾比利、好麗友等知名品牌，薯片越來越為消費者喜愛，行業(yè)隨之不斷被推向高潮。薯片是指由馬鈴薯制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆 口并加以調(diào)味即可。除了最簡單地以鹽來調(diào)味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調(diào)味。薯片是英語國家零食市場重要一部份。我國是馬鈴薯生 產(chǎn)大國，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發(fā)達國家，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。目前國內(nèi)市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍 生物產(chǎn)品還很少，有些還依賴進口。

第一章　2012-2013年中國焙烤食品產(chǎn)業(yè)整體運行態(tài)勢分析
第一節(jié)2012-2013年國際焙烤食品市場簡況
一、歐洲焙烤食品市場概述
二、美國烘焙食品市場發(fā)展?fàn)顩r
三、新加坡焙烤食品發(fā)展?fàn)顩r
四、俄羅斯焙烤食品行業(yè)日益興盛
五、國際烘焙食品發(fā)展的態(tài)勢
第二節(jié)2012-2013年中國焙烤食品業(yè)運行總況
一、中國焙烤食品發(fā)展特色
二、中國焙烤食品行業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢良好
三、中國焙烤食品業(yè)展會形成三足鼎立
四、焙烤食品行業(yè)的競爭態(tài)勢解析
第三節(jié)2012-2013年中國部分地區(qū)焙烤食品動態(tài)分析
一、上海焙烤行業(yè)運行狀況
二、河南烘焙行業(yè)蓄勢待發(fā)
三、西安焙烤市場發(fā)展?fàn)顩r
四、�？诒嚎臼称肥袌龈偁幦找婕ち�
第四節(jié)2012-2013年中國焙烤食品行業(yè)的問題及發(fā)展策略
一、烘焙食品行業(yè)發(fā)展遭遇同質(zhì)危機
二、焙烤食品業(yè)應(yīng)走細分化道路
三、焙烤食品企業(yè)零售終端銷售策略
第五節(jié)2012-2013年金融危機對焙烤食品行業(yè)的影響分析
一、全球金融危機加速烘焙業(yè)二次洗牌
二、全球金融危機下烘焙業(yè)挑戰(zhàn)與機會并存
三、中國烘焙展將引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級

第二章 2012-2013年世界薯片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年世界薯片發(fā)展概況
一、世界薯片市場產(chǎn)銷形勢分析
二、世界薯片主要產(chǎn)品價格走勢分析
三、世界休閑食品發(fā)展分析
第二節(jié) 2012-2013年世界主要國家薯片行業(yè)發(fā)展情況分析
一、美國
二、日本
三、澳大利亞
第三節(jié) 2013-2018年世界薯片行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第三章 2012-2013年中國薯片行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié)　2011年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析
三、2013年下半年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析
四、中國食品制造業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位分析
第二節(jié) 2012-2013年中國薯片行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、淀粉業(yè)用薯片的國家標準
二、薯片鹽份監(jiān)管尚存空白
三、食品加工政策影響分析
四、相關(guān)行業(yè)標準分析
第三節(jié) 2012-2013年中國薯片市場社會環(huán)境分析
一、中國人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)
二、居民消費觀念

第四章 2012-2013年中國薯片行業(yè)運行形勢分析
第一節(jié) 2011年中國薯片行業(yè)概況
一、油炸薯片發(fā)展現(xiàn)狀
二、復(fù)合薯片發(fā)展現(xiàn)狀
三、中國薯片加工技術(shù)分析
第二節(jié)2012-2013年中國薯片存在的問題分析
一、行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重
二、市場進入細分階段
三、成本上升使企業(yè)腹背受敵
四、質(zhì)量問題
第三節(jié)2012-2013年中國薯片企業(yè)應(yīng)對措施分析
一、從營銷模式上進行創(chuàng)新
二、從產(chǎn)品品類上進行創(chuàng)新

第五章 2012-2013年中國薯片行業(yè)市場動態(tài)分析
第一節(jié)2012-2013年中國薯片市場現(xiàn)狀綜述
一、中國薯片產(chǎn)量分析
二、中國薯片銷售情況
三、中國品牌薯片市場銷售同比分析
四、中國品牌薯片市場價格同比
第二節(jié)2012-2013年中國薯片行業(yè)市場消費調(diào)查研究
一、消費者購買考慮因素調(diào)查
二、消費者在薯片上平均花費水平
三、品牌占有率分析
四、對薯片的價格接受程度分析
五、消費者薯片口味選擇
六、消費者吃薯片的目的主要是為消遣
七、現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足主要是量少和易碎

第六章 2010-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié)　2010-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié)　2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié)　2010-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié)　2010-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié)　2010-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第七章 2012-2013年中國薯片行業(yè)市場競爭態(tài)勢分析
第一節(jié) 2012-2013年中國休閑食品競爭新格局
一、薯片膨化--洋品牌的天下
二、蜜餞市場--三大陣營的角逐
三、炒貨--兩大門派的競爭
四、肉制品-- 一個新興的陣地
五、果凍海苔--發(fā)令槍響
第二節(jié)2012-2013年中國薯片市場競爭力研究
一、品牌競爭
二、價格競爭
三、產(chǎn)品多樣化競爭
第三節(jié)2013-2018年中國薯片市場競爭趨勢分析
一、本土品牌企業(yè)整合，提高競爭
二、健康個性是競爭賣點
三、從包裝到“內(nèi)容”的慘烈市場競爭

第八章 2012-2013年中國薯片優(yōu)勢生產(chǎn)企業(yè)分析
第一節(jié) 上好佳(中國)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 福建省長汀盼盼食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 山東兄弟食品商貿(mào)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 福建省海新食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 吉林達利食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 河北頂大食品集團有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 山東樂利事食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第九章 2012-2013年中國薯片相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈運行走勢分析
第一節(jié)2012年中國馬鈴薯市場分析
一、全球馬鈴薯產(chǎn)量及分布
二、我國馬鈴薯產(chǎn)量及分布
三、馬鈴薯價格走勢分析
第二節(jié)2010-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口分析
一、鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口數(shù)量分析
二、鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口金額分析
三、鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口國家及地區(qū)分析
第三節(jié)2012年中國馬鈴薯深加工市場分析
一、馬鈴薯深加工能力不能滿足市場需求
二、馬鈴薯深加工技術(shù)要求
三、馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展對策
四、我國馬鈴薯食品市場的發(fā)展前景
五、馬鈴薯食品面臨問題

第十章 2013-2018年中國薯片行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析
第一節(jié) 中國薯片行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析
一、薯片供給預(yù)測分析
二、薯片需求預(yù)測分析
三、薯片市場競爭格局預(yù)測分析
第二節(jié) 中國薯片行業(yè)市場前景分析
一、追求品牌定位、包裝風(fēng)格及品牌推廣在調(diào)性上的統(tǒng)一
二、產(chǎn)品差異化是企業(yè)發(fā)展的方向
三、品牌時尚化
四、渠道重心下沉
五、健康是人們關(guān)注的熱點

第十一章 2013-2018年中國薯片行業(yè)投資商機與風(fēng)險預(yù)警
第一節(jié) 2013-2018年中國薯片行業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2013-2018年中國薯片行業(yè)投資機會分析
一、薯片原料市場投資商機
二、薯片市場投資價值研究
三、薯片包裝領(lǐng)域投資潛力分析
四、薯片加工機械投資潛力研究
第三節(jié) 2013-2018年中國薯片行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、市場競爭風(fēng)險
二、原材料壓力風(fēng)險分析
三、政策和體制風(fēng)險
四、外資進入現(xiàn)狀及對未來市場的威脅
第四節(jié) 博思數(shù)據(jù)投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度
圖表：全國糧食產(chǎn)量及其增速
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農(nóng)村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2012年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）
圖表：2012年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）
圖表：2013年下半年中國GDP增長預(yù)測
圖表：國內(nèi)外知名機構(gòu)對2013年中國GDP增速預(yù)測
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)主要盈利指標統(tǒng)計圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2010-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口數(shù)量分析
圖表：2010-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口金額分析
圖表：2010-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口平均單價分析
圖表：2010-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口國家及地區(qū)分析
圖表：上好佳(中國)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：上好佳(中國)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：上好佳(中國)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上好佳(中國)有限公司負債情況圖
圖表：上好佳(中國)有限公司負債指標走勢圖
圖表：上好佳(中國)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上好佳(中國)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司負債情況圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿(mào)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿(mào)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿(mào)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿(mào)有限公司負債情況圖
圖表：山東兄弟食品商貿(mào)有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿(mào)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿(mào)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司負債情況圖
圖表：福建省海新食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司負債情況圖
圖表：吉林達利食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司負債情況圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司負債情況圖
圖表：山東樂利事食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2013-2018年中國薯片行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測
圖表：2013-2018年中國薯片行業(yè)消費量預(yù)測
圖表：2013-2018年中國薯片行業(yè)市場價格走勢預(yù)測

    本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自 國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。