博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2015-2020年中國(guó)酸奶行業(yè)市場(chǎng)分析與行業(yè)前景調(diào)研分析報(bào)告》依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國(guó)家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及 中心對(duì)本行業(yè)的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè) 發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，規(guī)避經(jīng)營(yíng)和投資前景，制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資規(guī)劃建議決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價(jià)值！
    博思數(shù)據(jù)是中國(guó)權(quán)威的產(chǎn)業(yè)研究機(jī)構(gòu)之一，提供各個(gè)行業(yè)分析，市場(chǎng)分析，市場(chǎng)預(yù)測(cè)，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，及各行業(yè)產(chǎn)量、進(jìn)出口，經(jīng)營(yíng)狀況等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，具體產(chǎn)品有行業(yè)分析報(bào)告，市場(chǎng)分析報(bào)告，年鑒，名錄等。

    酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。

2009-2014年中國(guó)酸乳（04031000）進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)

報(bào)告目錄：

第一章 酸奶的相關(guān)概述 13
第一節(jié) 酸奶的定義及分類 13
一、酸奶的定義 13
二、酸奶的分類 13
第二節(jié) 酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分和品種開發(fā) 14
一、酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分 14
二、多品種酸奶的開發(fā) 15
第三節(jié) 酸奶的生產(chǎn)工藝和發(fā)展歷程 18
一、酸奶的生產(chǎn)工藝 18
二、酸奶的發(fā)展歷程 19

第二章 2014-2015年世界酸奶行業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀分析 21
第一節(jié) 2014-2015年世界酸奶行業(yè)運(yùn)行綜述 21
一、世界酸奶行業(yè)發(fā)展歷程 21
二、世界酸奶深加工狀況分析 21
三、世界酸奶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 22
第二節(jié) 2014-2015年世界酸奶行業(yè)動(dòng)態(tài)分析 23
一、美國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展分析 23
二、歐洲乳制品行業(yè)發(fā)展分析 24
三、日本乳制品市場(chǎng)發(fā)展分析 24

第三章 2014-2015年中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析 26
第一節(jié) 2014-2015年中國(guó)酸奶行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 26
一、2014-2015年中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 26
二、2014-2015年中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 27
三、2014-2015年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 31
四、2014-2015年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析 33
五、2014-2015年中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 35
六、2014-2015年中國(guó)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 38
第二節(jié) 2014-2015年中國(guó)酸奶政策環(huán)境分析 38
一、《中華人民共和國(guó)食品安全法》 38
二、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》 42
三、中國(guó)制定乳品安全國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn) 48
四、中國(guó)酸乳制品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 49
五、中國(guó)乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策 51
第三節(jié) 2014-2015年中國(guó)酸奶行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 54
一、2014年中國(guó)人口規(guī)模與結(jié)構(gòu)分析 54
二、2014年城鄉(xiāng)居民乳制品消費(fèi)情況 57
三、中國(guó)乳制品和酸奶消費(fèi)特征分析 59
四、中國(guó)食品安全環(huán)境分析 60
第四節(jié) 2014-2015年中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析 61
一、2014年中國(guó)奶類及牛奶產(chǎn)量分析 61
二、2014年中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展概述 62
三、2014年中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展概況 63
四、2014年中國(guó)乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)分析 66

第四章 2014-2015年中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 69
第一節(jié)2014-2015年中國(guó)酸奶行業(yè)現(xiàn)狀分析 69
一、中國(guó)酸奶發(fā)展迎來(lái)“黃金時(shí)期” 69
二、奶源爭(zhēng)霸加速乳業(yè)整合 69
三、中國(guó)酸奶發(fā)酵劑使用現(xiàn)狀 71
四、酸奶市場(chǎng)益生菌概念模糊 72
五、2014-2015年中國(guó)原奶價(jià)格高漲 72
第二節(jié) 2014-2015年中國(guó)酸奶市場(chǎng)綜述 73
一、中國(guó)酸奶市場(chǎng)發(fā)展概況 73
二、中國(guó)酸奶市場(chǎng)特征分析 74
三、酸奶的市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯 75
四、酸奶市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的因素分析 76
五、酸奶細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展分析 77
第三節(jié)中國(guó)酸奶市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)分析 79
一、夏季老酸奶創(chuàng)造銷售奇跡 79
二、蒙牛獲全球首個(gè)酸奶世界冠軍 79
三、蒙牛收購(gòu)華北最大酸奶企業(yè)君樂寶 80
四、國(guó)內(nèi)首款常溫酸牛奶上市 81
五、雅士利通過(guò)乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策審核 82
第四節(jié) 中國(guó)酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 83
一、中國(guó)酸奶生產(chǎn)廠商市場(chǎng)占有率 83
二、中國(guó)酸奶品牌市場(chǎng)占有率分析 84
三、中國(guó)酸奶品牌表現(xiàn)及價(jià)值分析 85
四、中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)的變化 89
第五節(jié) 2014-2015年中國(guó)酸奶市場(chǎng)消費(fèi)分析 89
一、中國(guó)酸奶市場(chǎng)滲透率 89
二、中國(guó)酸奶消費(fèi)者分城市分布狀況 90
三、中國(guó)酸奶消費(fèi)者分布狀況 92
四、中國(guó)酸奶消費(fèi)人群的特點(diǎn) 93
第六節(jié) 2014-2015年中國(guó)酸奶市場(chǎng)營(yíng)銷分析 95
一、紅棗酸奶的跨界營(yíng)銷 95
二、青海老酸奶的營(yíng)銷突圍 97
三、光明全國(guó)化戰(zhàn)略步伐提速 98
四、伊利產(chǎn)品全線升級(jí) 99
五、君樂寶高端新品齊上市 99
第七節(jié) 主要酸奶品牌策略對(duì)比 100
一、產(chǎn)品策略 100
二、價(jià)格策略 102
三、渠道策略 104
四、推廣策略 105
第八節(jié)2014-2015年中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析 106
一、乳酸菌飲品標(biāo)準(zhǔn)滯后 106
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸 107
三、酸奶產(chǎn)業(yè)低門檻引發(fā)混戰(zhàn) 107
四、酸奶企業(yè)存在的問題 108
五、酸奶產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷中存在的瓶頸 109
六、生產(chǎn)過(guò)程中的問題及解決方法 110

第五章 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)銷售狀況分析 111
第一節(jié) 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)銷售量分析 111
一、2014年中國(guó)攪拌型酸奶市場(chǎng)銷售量分析 111
二、2014年中國(guó)凝固型酸奶市場(chǎng)銷售量分析 111
第二節(jié) 2014年中國(guó)酸奶零售規(guī)模分析 112
一、2014年中國(guó)酸奶零售規(guī)模分析 112
二、2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 112
三、2014年中國(guó)攪拌型酸奶零售規(guī)模分析 113
四、2014年中國(guó)凝固型酸奶零售規(guī)模分析 114
第三節(jié) 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)銷售價(jià)格分析 115
一、2014年中國(guó)攪拌型酸奶零售價(jià)格分析 115
二、2014年中國(guó)凝固型酸奶零售價(jià)格分析 115

第六章 2013-2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)品進(jìn)出口狀況分析 116
第一節(jié) 2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)品進(jìn)口分析 116
一、2011-2014年國(guó)酸奶進(jìn)口數(shù)量情況 116
二、2011-2014年中國(guó)酸奶進(jìn)口金額情況 116
第二節(jié) 2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)品出口分析 117
一、2011-2014年中國(guó)酸奶出口數(shù)量情況 117
二、2011-2014年中國(guó)酸奶出口金額情況 118
第三節(jié) 2011-2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)品進(jìn)出口均價(jià)分析 119

2009-2014年中國(guó)酸乳（04031000）進(jìn)出口平均單價(jià)分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、博思數(shù)據(jù)中心整理

第四節(jié) 2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)品進(jìn)出口省市分析 120
一、2014年中國(guó)酸奶進(jìn)口省市情況 120
二、2014年中國(guó)酸奶出口省市情況 121
第五節(jié) 2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)品進(jìn)出口流向分析 122
一、2014年中國(guó)酸奶進(jìn)口來(lái)源地情況 122
二、2014年中國(guó)酸奶出口目的地情況 123

第七章 2014-2015年酸奶包裝行業(yè)發(fā)展分析 124
第一節(jié) 酸奶常見的包裝形式 124
一、玻璃瓶、陶瓷罐包裝 124
二、塑料包裝 124
三、愛克林壺形包裝 126
四、復(fù)合材料包裝 126
五、金屬罐包裝 128
六、五類常見酸奶包裝的對(duì)比分析 128
第二節(jié) 酸奶的包裝構(gòu)圖現(xiàn)狀分析 129
一、突出產(chǎn)品特色以“色”誘人 129
二、產(chǎn)品圖案“鮮”聲奪人 130
三、不同品類“牽線”不同包裝圖案 131
第三節(jié) 酸奶包裝發(fā)展趨勢(shì)分析 131
一、針對(duì)不同人群的包裝 131
二、安全衛(wèi)生的包裝 131
三、信息化和功能型包裝 131
四、綠色化的包裝 132
第四節(jié) 未來(lái)酸奶包裝形式預(yù)測(cè) 132

第八章 2014-2015年中國(guó)酸奶行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析 133
第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 133
一、公司基本情況 133
二、2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 135
三、2014年企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 136
四、2014年企業(yè)盈利能力分析 137
五、2014年企業(yè)償債能力分析 137
六、2014年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 138
七、2014年企業(yè)成本費(fèi)用分析 138
第二節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司 139
一、公司基本情況 139
二、2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 140
三、2014年企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 141
四、2014年企業(yè)盈利能力分析 141
五、2014年企業(yè)償債能力分析 142
六、2014年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 142
七、2014年企業(yè)成本費(fèi)用分析 142
第三節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司 143
一、公司基本情況 143
二、2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 145
三、2014年企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 146
四、2014年企業(yè)盈利能力分析 147
五、2014年企業(yè)償債能力分析 147
六、2014年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 147
第四節(jié) 北京三元食品股份有限公司 148
一、公司基本情況 148
二、2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 149
三、2014年企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 149
四、2014年企業(yè)盈利能力分析 150
五、2014年企業(yè)償債能力分析 150
六、2014年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 151
七、2014年企業(yè)成本費(fèi)用分析 151
第五節(jié) 四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司 152
一、公司基本情況 152
二、2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 153
三、2014年企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 155
四、2014年企業(yè)盈利能力分析 156
五、2014年企業(yè)償債能力分析 156
六、2014年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 157
七、2014年企業(yè)成本費(fèi)用分析 157
第六節(jié) 樂百氏(廣東)食品飲料有限公司 158
一、公司基本情況 158
二、2014年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 159
三、2014年企業(yè)償債能力分析 160
四、2014年企業(yè)盈利能力分析 160
五、2014年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 161
第七節(jié) 大連三寰乳業(yè)有限公司 162
一、公司基本情況 162
二、2014年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 163
三、2014年企業(yè)償債能力分析 164
四、2014年企業(yè)盈利能力分析 164
五、2014年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 165
第八節(jié) 成都乃奇樂乳業(yè)有限公司 165
一、公司基本情況 165
二、2014年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 166
三、2014年企業(yè)償債能力分析 166
四、2014年企業(yè)盈利能力分析 167
五、2014年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 167
第九節(jié) 杭州娃哈哈集團(tuán) 168
一、企業(yè)基本情況 168
二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析 168
第十節(jié) 濟(jì)南佳寶乳業(yè)有限公司 169
一、企業(yè)基本情況 169
二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析 170
第十一節(jié) 養(yǎng)樂多（中國(guó)）有限公司 171
一、企業(yè)基本情況 171
二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析 172
第十二節(jié) 沈陽(yáng)乳業(yè)有限公司（輝山乳業(yè)） 173
一、企業(yè)基本情況 173
二、公司經(jīng)營(yíng)狀況 173
第十三節(jié) 青海小西牛生物乳業(yè)有限公司 174

第九章 2015-2020年中國(guó)酸奶行業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)及趨勢(shì)預(yù)測(cè) 176
第一節(jié) 2015-2020年中國(guó)酸奶市場(chǎng)銷售量預(yù)測(cè) 176
一、2015-2020年中國(guó)攪拌型酸奶市場(chǎng)銷售量預(yù)測(cè) 176
二、2015-2020年中國(guó)凝固型酸奶市場(chǎng)銷售量預(yù)測(cè) 177
第二節(jié) 2015-2020年中國(guó)酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模預(yù)測(cè) 177
一、2015-2020年中國(guó)酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模預(yù)測(cè) 177
二、2015-2020年中國(guó)攪拌型酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模預(yù)測(cè) 178
三、2015-2020年中國(guó)凝固型酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模預(yù)測(cè) 179
第三節(jié) 2015-2020年中國(guó)酸奶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 180
一、酸奶市場(chǎng)按照消費(fèi)人群的細(xì)分趨勢(shì) 180
二、風(fēng)味型酸奶的發(fā)展趨勢(shì) 181
三、中國(guó)酸奶發(fā)酵劑發(fā)展趨勢(shì)分析 182
四、乳品添加劑應(yīng)用發(fā)展趨勢(shì) 184

圖表目錄：
圖表 1 酸奶的分類 14
圖表 2 牛奶與酸奶中各營(yíng)養(yǎng)成分的比較 15
圖表 3 酸奶生產(chǎn)流程圖 19
圖表 4 歐洲國(guó)家乳制品消費(fèi)發(fā)展階段分析 24
圖表 5 2011-2014年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 27
圖表 6 2000-2014年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 29
圖表 7 2011-2014年中國(guó)全部工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 30
圖表 8 2014年規(guī)模以上工業(yè)增加值環(huán)比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 31
圖表 9 2011-2014年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 32
圖表 10 2014年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）環(huán)比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 32
圖表 11 2011-2014年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 34
圖表 12 2014年社會(huì)消費(fèi)品零售總額環(huán)比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 35
圖表 13 2011-2014年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 36
圖表 14 2011-2014年城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 37
圖表 15 2011-2014年農(nóng)村居民純收入及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì) 37
圖表 16 2011-2014年農(nóng)村居民人均消費(fèi)性支出及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 37
圖表 17 2011-2014年中國(guó)進(jìn)出口總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 38
圖表 18 酸乳的感官指標(biāo) 50
圖表 19 酸乳的理化指標(biāo) 50
圖表 20 酸乳的微生物指標(biāo) 50
圖表 21 酸乳的乳酸菌指標(biāo) 50
圖表 22 乳制品企業(yè)能源消耗及水消耗指標(biāo) 52
圖表 23 2014年中國(guó)人口數(shù)及其構(gòu)成情況 54
圖表 24 2006-2014年中國(guó)人口數(shù)量變化趨勢(shì)圖 55
圖表 25 2006-2014年中國(guó)城鎮(zhèn)居民奶及奶制品人均消費(fèi)支出趨勢(shì)圖 57
圖表 26 2014年中國(guó)城鎮(zhèn)居民不同收入水平家庭的奶及乳制品人均消費(fèi)量 58
圖表 27 1990-2014年中國(guó)農(nóng)村居民的奶及乳制品人均消費(fèi)量 58
圖表 28 2014年不同地區(qū)農(nóng)村居民的奶及乳制品人均消費(fèi)量 58
圖表 29 酸奶消費(fèi)者細(xì)分及消費(fèi)特征 60
圖表 30 2002-2014年中國(guó)奶類及牛奶產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 61
圖表 31 2002-2014年中國(guó)奶類產(chǎn)品產(chǎn)量趨勢(shì)圖 62
圖表 32 2002-2014年中國(guó)牛奶產(chǎn)量趨勢(shì)圖 62
圖表 33 2014年中國(guó)乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 62
圖表 34 2014年中國(guó)乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 64
圖表 35 2014年中國(guó)乳制品行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 65
圖表 36 2014年中國(guó)乳制品行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 65
圖表 37 2014年中國(guó)乳制品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 66
圖表 38 2014年中國(guó)乳制品行業(yè)前五省區(qū)利潤(rùn)總額排名 66
圖表 39 2006-2014年中國(guó)乳制品和液體乳產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 67
圖表 40 2006-2014年乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 67
圖表 41 2006-2014年液體乳產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 67
圖表 42 2011-2014年中國(guó)主要省區(qū)乳制品產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 68
圖表 43 2011-2013年中國(guó)酸奶生產(chǎn)廠商市場(chǎng)占有率 84
圖表 44 2013年中國(guó)酸奶市場(chǎng)份額排名前五位的企業(yè) 84
圖表 45 2011-2013年中國(guó)酸奶市場(chǎng)品牌占比 85
圖表 46 酸奶品牌知曉度 86
圖表 47 酸奶品牌飲用頻率 86
圖表 48 酸奶品牌購(gòu)買頻率 87
圖表 49 酸奶品牌議價(jià)空間 87
圖表 50 酸奶品牌推薦度 88
圖表 51 中國(guó)酸奶市場(chǎng)需求總體狀況 90
圖表 52 2006-2013年中國(guó)酸奶市場(chǎng)滲透率 90
圖表 53 2013年中國(guó)分城市酸奶市場(chǎng)需求狀況 91
圖表 54 2013年酸奶市場(chǎng)滲透率排名前五名的城市 92
圖表 55 2013年酸奶平均每周使用次數(shù)排名前五名的城市 92
圖表 56 酸奶輕中重度消費(fèi)者分布 93
圖表 57 不同的酸奶滲透率狀況 93
圖表 58 不同社會(huì)階層的酸奶滲透率狀況 94
圖表 59 分TGI家庭生命周期的酸奶滲透率 95
圖表 60 2011-2014年攪拌型酸奶市場(chǎng)零售量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 111
圖表 61 2011-2014年中國(guó)凝固型酸奶市場(chǎng)零售量增長(zhǎng)趨勢(shì) 111
圖表 62 2011-2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 112
圖表 63 2011-2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 112
圖表 64 2011-2014年中國(guó)酸奶零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 113
圖表 65 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 113
圖表 66 2011-2014年中國(guó)攪拌型酸奶零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 113
圖表 67 2011-2014年中國(guó)攪拌型酸奶零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 114
圖表 68 2011-2014年中國(guó)凝固型酸奶零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 114
圖表 69 2011-2014年中國(guó)凝固型酸奶零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 114
圖表 70 2011-2014年中國(guó)攪拌型酸奶零售價(jià)格增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 115
圖表 71 2011-2014年中國(guó)凝固型酸奶零售價(jià)格增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 115
圖表 72 2011-2014年中國(guó)酸奶進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 116
圖表 73 2011-2014年中國(guó)酸奶進(jìn)口數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 116
圖表 74 2011-2014年中國(guó)酸奶進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 117
圖表 75 2011-2014年中國(guó)酸奶進(jìn)口金額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 117
圖表 76 2011-2014年中國(guó)酸奶出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 118
圖表 77 2011-2014年中國(guó)酸奶出口數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 118
圖表 78 2011-2014年中國(guó)酸奶出口金額統(tǒng)計(jì) 118
圖表 79 2011-2014年中國(guó)酸奶出口金額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 119
圖表 80 2011-2014年中國(guó)酸奶進(jìn)出口均價(jià)情況 119
圖表 81 2011-2014年中國(guó)酸奶進(jìn)出口均價(jià)趨勢(shì)圖 120
圖表 82 2013年中國(guó)主要省市（分海關(guān)）酸奶進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 120
圖表 83 2014年中國(guó)主要省市（分海關(guān)）酸奶進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 121
圖表 84 2013年中國(guó)主要省市（分海關(guān)）酸奶出口統(tǒng)計(jì) 121
圖表 85 2014年中國(guó)主要省市（分海關(guān)）酸奶出口統(tǒng)計(jì) 121
圖表 86 2013年中國(guó)酸奶進(jìn)口來(lái)源地情況 122
圖表 87 2014年中國(guó)酸奶進(jìn)口來(lái)源地情況 122
圖表 88 2013年中國(guó)酸奶出口流向情況 123
圖表 89 2014年中國(guó)酸奶出口流向情況 123
圖表 90 百利包和包瑞包性能對(duì)比 124
圖表 91 塑料包裝材料阻隔性對(duì)比 125
圖表 92 利樂包和康美包性能對(duì)比 127
圖表 93 利樂冠蓋的改變過(guò)程 128
圖表 94 5類酸奶包裝的特點(diǎn) 129
圖表 95 外包裝上各種主色調(diào)的比例 130
圖表 96 外包裝主要圖案的比例 130
圖表 97 2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司分行業(yè)及產(chǎn)品情況 136
圖表 98 2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 136
圖表 99 2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況表 136
圖表 100 2011-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司收入與利潤(rùn) 137
圖表 101 2011-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債 137
圖表 102 2011-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司盈利能力 137
圖表 103 2011-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司償債能力 138
圖表 104 2011-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力 138
圖表 105 2011-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司成本費(fèi)用 138
圖表 106 2014年光明乳業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 140
圖表 107 2014年光明乳業(yè)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 140
圖表 108 2014年光明乳業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 141
圖表 109 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 141
圖表 110 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 141
圖表 111 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司盈利能力情況 142
圖表 112 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司償債能力情況 142
圖表 113 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 142
圖表 114 2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 143
圖表 115 2014年光明乳業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 143
圖表 116 蒙牛集團(tuán)生產(chǎn)基地地區(qū)分布 145
圖表 117 2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司分產(chǎn)品情況 146
圖表 118 2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 146
圖表 119 2011-2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司收入與利潤(rùn) 146
圖表 120 2011-2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債 147
圖表 121 2011-2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司盈利能力 147
圖表 122 2011-2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司償債能力 147
圖表 123 2011-2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力 148
圖表 124 2014年北京三元食品股份有限公司分產(chǎn)品情況表 149
圖表 125 2014年北京三元食品股份有限公司分地區(qū)情況表 149
圖表 126 2011-2014年北京三元食品股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 150
圖表 127 2011-2014年北京三元食品股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 150
圖表 128 2011-2014年北京三元食品股份有限公司盈利能力情況 150
圖表 129 2011-2014年北京三元食品股份有限公司償債能力情況 151
圖表 130 2011-2014年北京三元食品股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 151
圖表 131 2011-2014年北京三元食品股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 151
圖表 132 2014年北京三元食品股份有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 152
圖表 133 2014年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 154
圖表 134 2014年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 155
圖表 135 2014年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 155
圖表 136 2011-2014年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 156
圖表 137 2011-2014年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 156
圖表 138 2011-2014年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司盈利能力情況 156
圖表 139 2011-2014年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司償債能力情況 157
圖表 140 2011-2014年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 157
圖表 141 2011-2014年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 157
圖表 142 2014年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 158
圖表 143 2011-2014年樂百氏(廣東)食品飲料有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 159
圖表 144 2011-2014年樂百氏(廣東)食品飲料有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 159
圖表 145 2011-2014年樂百氏(廣東)食品飲料有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 160
圖表 146 2011-2014年樂百氏(廣東)食品飲料有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化趨勢(shì)圖 160
圖表 147 2011-2014年樂百氏(廣東)食品飲料有限公司盈利能力 161
圖表 148 2011-2014年樂百氏(廣東)食品飲料有限公司毛利率趨勢(shì)圖 161
圖表 149 2011-2014年樂百氏(廣東)食品飲料有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 162
圖表 150 2011-2014年大連三寰乳業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 163
圖表 151 2011-2014年大連三寰乳業(yè)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 163
圖表 152 2011-2014年大連三寰乳業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 164
圖表 153 2011-2014年大連三寰乳業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化趨勢(shì)圖 164
圖表 154 2011-2014年大連三寰乳業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 164
圖表 155 2011-2014年大連三寰乳業(yè)有限公司毛利率變化趨勢(shì)圖 165
圖表 156 2011-2014年大連三寰乳業(yè)有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 165
圖表 157 2011-2014年成都乃奇樂乳業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 166
圖表 158 2011-2014年成都乃奇樂乳業(yè)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 166
圖表 159 2011-2014年成都乃奇樂乳業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 167
圖表 160 2011-2014年成都乃奇樂乳業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 167
圖表 161 2011-2014年成都乃奇樂乳業(yè)有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 167
圖表 162 2011-2014年杭州娃哈哈集團(tuán)酸奶飲品零售額及增長(zhǎng)情況 169
圖表 163 2009年杭州娃哈哈集團(tuán)旗下酸奶飲品品牌零售額 169
圖表 164 2011-2014年杭州娃哈哈集團(tuán)酸奶飲品零售額增長(zhǎng)趨勢(shì) 169
圖表 165 2011-2014年濟(jì)南佳寶乳業(yè)酸奶飲品零售額 170
圖表 166 2011-2014年濟(jì)南佳寶乳業(yè)酸奶飲品零售額增長(zhǎng)趨勢(shì) 171
圖表 167 2011-2014年養(yǎng)樂多（中國(guó)）有限公司酸奶飲品零售額 172
圖表 168 2011-2014年養(yǎng)樂多（中國(guó)）有限公司酸奶飲品零售額 172
圖表 169 2011-2014年沈陽(yáng)乳業(yè)酸奶飲品零售額 174
圖表 170 2011-2014年沈陽(yáng)乳業(yè)酸奶飲品零售額增長(zhǎng)趨勢(shì) 174
圖表 171 2015-2020年中國(guó)攪拌型酸奶市場(chǎng)銷售量預(yù)測(cè) 176
圖表 172 2015-2020年中國(guó)攪拌型酸奶市場(chǎng)銷售量增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 176
圖表 173 2015-2020年中國(guó)凝固型酸奶市場(chǎng)銷售量預(yù)測(cè) 177
圖表 174 2015-2020年中國(guó)凝固型酸奶市場(chǎng)銷售量增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 177
圖表 175 2015-2020年中國(guó)酸奶市場(chǎng)總體零售規(guī)模預(yù)測(cè) 178
圖表 176 2015-2020年中國(guó)酸奶市場(chǎng)整體零售規(guī)模及增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 178
圖表 177 2015-2020年中國(guó)攪拌型酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模預(yù)測(cè) 179
圖表 178 2015-2020年中國(guó)攪拌型酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 179
圖表 179 2015-2020年中國(guó)凝固型型酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模預(yù)測(cè) 179
圖表 180 2015-2020年中國(guó)凝固型酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 180
    本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。