面粉中的蛋白質(zhì)（俗稱面筋），它的主要成分是小麥蛋白和膠原蛋白。有關(guān)植物蛋白的開發(fā)利用，人們考慮的大多是大豆蛋白，其實小麥蛋白制品也很有開發(fā)利用。小麥蛋白質(zhì)的特性與營養(yǎng)價值小麥蛋白質(zhì)的主體是面筋。面筋是小麥粉與水揉合，洗掉淀粉及其它成分后所形成的富有粘彈性的軟膠物，也是小麥淀粉加工副產(chǎn)品。

2009-2015年硬粒小麥（10011000）進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計表

數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)

    博思數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2016-2022年中國小麥蛋白行業(yè)市場監(jiān)測與投資規(guī)劃建議研究報告》。內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實，更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資前景研究。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對本行業(yè)的實地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進(jìn)行研究。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資前景，制定正確競爭和投資規(guī)劃建議決策的重要決策依據(jù)之一。本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。
    博思數(shù)據(jù)研究中心是中國權(quán)威的產(chǎn)業(yè)研究機(jī)構(gòu)之一，提供各個行業(yè)分析，市場分析，市場預(yù)測，行業(yè)發(fā)展趨勢，行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，及各行業(yè)產(chǎn)量、進(jìn)出口，經(jīng)營狀況等統(tǒng)計數(shù)據(jù)，具體產(chǎn)品有行業(yè)分析報告，市場分析報告，年鑒，名錄等。

報告目錄：

第一章 2015年全球小麥產(chǎn)業(yè)運行動態(tài)分析
第一節(jié)2015年全球小麥生產(chǎn)情況分析
一、全球基本概況
二、主產(chǎn)國概況
三、全球小麥貿(mào)易狀況分析
第二節(jié) 2015年中國小麥產(chǎn)業(yè)分析
一、小麥在我國分布
二、小麥產(chǎn)量分析
三、中國小麥生產(chǎn)的成本效益分析
第三節(jié)2015年中國小麥產(chǎn)業(yè)國際競爭力的比較分析

第二章2015年中國小麥加工產(chǎn)業(yè)運行形勢分析
第一節(jié)2015年中國小麥加工行業(yè)發(fā)展概況
一、小麥的加工與利用
二、四種受加工企業(yè)青睞的小麥
三、中國小麥加工行業(yè)需要重新整合
四、中國小麥加工轉(zhuǎn)化的增值新途徑
五、我國小麥基礎(chǔ)加工技術(shù)達(dá)國際先進(jìn)水平
第二節(jié)2015年中國小麥加工的關(guān)鍵技術(shù)詳解
一、小麥的選用和配混要點
二、小麥加工的前期處理
三、研磨系統(tǒng)接長比例的調(diào)整要點
四、強(qiáng)化粉間篩理的要求
五、降低小麥加工的能源消耗
第三節(jié)2015年中國小麥加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題分析

第三章 2015年中國小麥蛋白產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié) 2015年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國GDP分析
二、消費價格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會消費品零售總額
五、全社會固定資產(chǎn)投資分析
六、進(jìn)出口總額與增長率分析
第二節(jié)2015年中國小麥蛋白產(chǎn)業(yè)政策分析
一、小麥蛋白行業(yè)政策
二、小麥蛋白行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析
三、小麥蛋白進(jìn)出口貿(mào)易政策分析
第三節(jié)2015年中國小麥蛋白產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析

章2015年中國小麥蛋白產(chǎn)業(yè)動態(tài)分析
第一節(jié)2015年中國小麥蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述
一、小麥蛋白行業(yè)特征分析
二、小麥蛋白價格分析
三、小麥蛋白技術(shù)分析
第二節(jié)世界小麥蛋白行業(yè)主要國家分析
一、加拿大西部小麥蛋白質(zhì)含量低于平均水平
二、阿根廷政府同意出口低蛋白小麥
三、土耳其將招標(biāo)進(jìn)口高蛋白小麥
四、日本小麥蛋白新標(biāo)準(zhǔn)會導(dǎo)致市場競爭
五、澳大利亞降雨天氣限制高蛋白小麥供應(yīng)
第三節(jié)2015年中國小麥蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題分析

第五章2015年中國小麥蛋白行業(yè)市場動態(tài)分析
第一節(jié)2015年中國小麥蛋白行業(yè)走勢分析
一、河南小麥蛋白出口恢復(fù)增長勢頭
二、河南天冠成為我國最大谷朊粉出口企業(yè)
三、亞洲貿(mào)易商預(yù)計高蛋白小麥供應(yīng)將吃緊
第二節(jié) 2015年中國小麥蛋白產(chǎn)業(yè)市場動態(tài)分析
一、小麥蛋白行業(yè)供給分析
二、小麥蛋白需求分析
三、小麥蛋白需求特點分析
第三節(jié) 2015年中國小麥蛋白產(chǎn)業(yè)市場銷售分析

章2011-2015年中國硬粒小麥進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2011-2015年中國硬粒小麥進(jìn)口數(shù)據(jù)分析
一、進(jìn)口數(shù)量分析（10011000）
二、進(jìn)口金額分析
第二節(jié) 2011-2015年中國硬粒小麥出口數(shù)據(jù)分析
一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析
第三節(jié) 2011-2015年中國硬粒小麥進(jìn)出口平均單價分析

2009-2015年中國硬粒小麥（10011000）進(jìn)出口平均單價分析

數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)、博思數(shù)據(jù)中心整理

第四節(jié) 2011-2015年中國硬粒小麥進(jìn)出口國家與地區(qū)分析
一、進(jìn)口國家與地區(qū)分析
二、出口國家與地區(qū)分析

第七章2011-2015年中國其他小麥與混合麥進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2011-2015年中國其他小麥與混合麥進(jìn)口數(shù)據(jù)分析
一、進(jìn)口數(shù)量分析（10019090）
二、進(jìn)口金額分析
第二節(jié) 2011-2015年中國其他小麥與混合麥出口數(shù)據(jù)分析
一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析
第三節(jié) 2011-2015年中國其他小麥與混合麥進(jìn)出口平均單價分析
第四節(jié) 2011-2015年中國其他小麥與混合麥進(jìn)出口國家與地區(qū)分析
一、進(jìn)口國家與地區(qū)分析
二、出口國家與地區(qū)分析

第八章2015年中國小麥蛋白行業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié)2015年中國小麥蛋白競爭現(xiàn)狀
一、中國小麥蛋白核心競爭力分析
二、中國小麥蛋白價格競爭分析
三、中國小麥蛋白成本競爭分析
第二節(jié)2015年中國小麥蛋白集中度分析
一、小麥蛋白市場集中度分析
二、小麥蛋白企業(yè)集中度分析
第三節(jié)2015年中國小麥蛋白競爭力提升分析

章 2015年中國小麥蛋白優(yōu)勢企業(yè)競爭力分析
第一節(jié) 蓮花味精
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 南陽天冠集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第十章2016-2022年中國小麥蛋白業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險預(yù)警
第一節(jié)2016-2022年中國小麥蛋白業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2016-2022年中國小麥蛋白業(yè)投資機(jī)會分析
一、小麥蛋白投資潛力分析
二、小麥蛋白投資吸引力分析
第三節(jié) 2016-2022年中國小麥蛋白業(yè)投資前景分析
一、市場競爭風(fēng)險分析
二、政策風(fēng)險分析
三、技術(shù)風(fēng)險分析
第四節(jié) 研究中心專家

第十一章2016-2022年中國小麥蛋白行業(yè)趨勢預(yù)測分析分析
第一節(jié) 2016-2022年中國小麥蛋白產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測分析
一、小麥蛋白技術(shù)走勢分析
二、小麥蛋白行業(yè)發(fā)展方向分析
第二節(jié) 2016-2022年中國小麥蛋白行業(yè)市場趨勢預(yù)測分析分析
一、小麥蛋白供給預(yù)測分析
二、小麥蛋白需求預(yù)測分析
三、小麥蛋白進(jìn)出口形勢預(yù)測分析
第三節(jié) 2016-2022年中國小麥蛋白行業(yè)市場盈利能力預(yù)測分析

圖表目錄：
圖表：2011-2015年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2015年中國三產(chǎn)業(yè)增加值結(jié)構(gòu)圖
圖表：2011-2015年中國CPI、PPI月度走勢圖
圖表：2011-2015年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2011-2015年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：2011-2015中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)表
圖表：2011-2015中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2011-2015年中國工業(yè)增加值增長趨勢圖
圖表：2011-2015年我國工業(yè)增加值分季度增速
圖表：2011-2015年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2011-2015年我國城鄉(xiāng)固定資產(chǎn)投資額對比圖
圖表：2011-2015年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2014年-2015年人民幣兌美元匯率中間價
圖表：2015年人民幣匯率中間價對照表
圖表：2011-2015年中國貨幣供應(yīng)量統(tǒng)計表　
圖表：2011-2015年中國貨幣供應(yīng)量月度增速走勢圖
圖表：2011-2015年中國外匯儲備走勢圖
圖表：2011-2015年中國外匯儲備及增速變化圖
圖表：2015年中國人民幣利率調(diào)整表
圖表：我國歷年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計表
圖表：2011-2015年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2011-2015年我國貨物進(jìn)出口總額走勢圖
圖表：2011-2015年中國貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢圖
圖表：2011-2015年中國就業(yè)人數(shù)走勢圖
圖表：2011-2015年中國城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢圖
圖表：2011-2015年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：2011-2015年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖
圖表：2015年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：2011-2015年我國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢圖
圖表：2011-2015年我國廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：2011-2015年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表：2011-2015年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出走勢圖
圖表：2011-2015年中國硬粒小麥進(jìn)口數(shù)量分析
圖表：2011-2015年中國硬粒小麥進(jìn)口金額分析
圖表：2011-2015年中國硬粒小麥出口數(shù)量分析
圖表：2011-2015年中國硬粒小麥出口金額分析
圖表：2011-2015年中國硬粒小麥進(jìn)出口平均單價分析
圖表：2011-2015年中國硬粒小麥進(jìn)口國家與地區(qū)分析
圖表：2011-2015年中國硬粒小麥出口國家與地區(qū)分析
圖表：2011-2015年中國其他小麥與混合麥進(jìn)口數(shù)量分析
圖表：2011-2015年中國其他小麥與混合麥進(jìn)口金額分析
圖表：2011-2015年中國其他小麥與混合麥出口數(shù)量分析
圖表：2011-2015年中國其他小麥與混合麥出口金額分析
圖表：2011-2015年中國其他小麥與混合麥進(jìn)出口平均單價分析
圖表：2011-2015年中國其他小麥與混合麥進(jìn)口國家與地區(qū)分析
圖表：2011-2015年中國其他小麥與混合麥出口國家與地區(qū)分析
圖表：中國其他小麥與混合麥進(jìn)出口主要來源地與出口目的地
圖表：蓮花味精主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢( )圖
圖表：蓮花味精經(jīng)營收入走勢圖
圖表：蓮花味精盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：蓮花味精負(fù)債情況圖
圖表：蓮花味精負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：蓮花味精運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：蓮花味精成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：南陽天冠集團(tuán)有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢圖
圖表：南陽天冠集團(tuán)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：南陽天冠集團(tuán)有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：南陽天冠集團(tuán)有限公司負(fù)債情況圖
圖表：南陽天冠集團(tuán)有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：南陽天冠集團(tuán)有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：南陽天冠集團(tuán)有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖