研究背景
    2011年中國植物油行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下主要變化特點(diǎn)： 
    （1）政府調(diào)控政策繼續(xù)發(fā)揮較大影響 
    繼續(xù)補(bǔ)貼支持油料生產(chǎn)；繼續(xù)實施大豆、油菜籽收儲政策及植物油拋儲；對油料加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整。 
    （2）國內(nèi)供給及進(jìn)口均略降，植物油對外依存度依然較高 
    油菜籽、大豆產(chǎn)量下降;花生、葵花籽等油料產(chǎn)量小幅增加,國產(chǎn)油料供應(yīng)量難以提高。2011年除棕櫚油外，油脂油料進(jìn)口整體小幅減少，但我國植物油進(jìn)口依存度依然超過60%。 
    （3）大豆壓榨量大幅增加，市場供求較為充足 
    國產(chǎn)油料供應(yīng)偏緊，但大豆庫存較高，壓榨量增加，植物油供求總體充足。 
    （4）油料壓榨效益長期虧損，但植物油產(chǎn)能持續(xù)增加 
    今年年大豆壓榨嚴(yán)重虧損，持續(xù)長達(dá)10個月；大豆、油菜籽壓榨能力持續(xù)增加，花生油、玉米油、茶油等中小品種植物油加工項目也明顯增多。 
    （5）植物油市場價格上半年高位運(yùn)行，下半年持續(xù)下跌。 
    預(yù)計2012年油脂油料市場主要發(fā)展趨勢為：在油菜、花生種植積極性恢復(fù)帶動下，國內(nèi)油料供應(yīng)量穩(wěn)中略有回升，油脂油料進(jìn)口增加，植物油供求保持基本平衡，庫存進(jìn)一步提高；植物油加工產(chǎn)能繼續(xù)擴(kuò)大，品種結(jié)構(gòu)更加多樣化，小品種植物油將快速發(fā)展。 
    報告將依據(jù)詳實的數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)、加工、消費(fèi)、貿(mào)易等全產(chǎn)業(yè)鏈的角度，對2011年中國油脂油料市場進(jìn)行分析，并對2012年做出預(yù)測。

目 錄

研究背景 I

第1章 植物油行業(yè)政策及變化分析 1
1.1 油料生產(chǎn)政策 1
1.1.1 政府“十二五規(guī)劃”：力爭食用植物油自給率達(dá)到40% 1
1.1.2油料主產(chǎn)省繼續(xù)實施補(bǔ)貼措施，發(fā)展油料生產(chǎn) 1
1.2 國家儲備政策 2
1.2.1 油菜籽收儲價格大幅提高，收購量減少 2
1.2.2 大豆收儲政策 2
1.2.3 新疆油葵最低保護(hù)價提高 3
1.2.4 國儲植物油拋售量達(dá)153萬噸 3
1.2.5 大豆儲備拋售成交較差 4
1.3 其它相關(guān)政策 5
1.3.1國家將限制大豆壓榨及小規(guī)模油菜籽等加工項目 5
1.3.2國家開展全國食用植物油庫存檢查工作 6
1.3.3國家糧食局開展2011年夏季糧油收購專項檢查工作 6
1.3.5國家將降低農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)的增值稅 7
1.3.6棉籽油國家標(biāo)準(zhǔn)即將制定 7
1.3.7茶葉籽油國家標(biāo)準(zhǔn)即將制定 7
1.4 外資并購政策 8
1.4.1政府將農(nóng)產(chǎn)品納入外資并購安全審查范圍 8
1.4.2《外商投資產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄（2011年修訂）》擴(kuò)大外商投資糧油加工業(yè)的限制范圍 8

第2章 中國大豆市場分析及預(yù)測 8
2.1 2011年大豆生產(chǎn) 8
2.1.1 大豆面積繼續(xù)下降、單產(chǎn)穩(wěn)定，產(chǎn)量約1460萬噸 8
2.1.1.1 大豆種植面積降至831萬公頃 8
2.1.1.2大豆單產(chǎn)水平維持在1770公斤/公頃 9
2.1.1.3大豆產(chǎn)量保持1460萬噸水平，較上年略降 10
2.1.2 大豆總成本提高，生產(chǎn)效益下降 10
2.2 2011年大豆及豆油進(jìn)口 11
2.2.1 大豆進(jìn)口降至5263萬噸，巴西大豆進(jìn)口大幅度增加 11
2.2.2 豆油進(jìn)口量繼續(xù)下降，主要來自南美 14
2.3 2011年大豆壓榨行業(yè)分析 16
2.3.1 大豆壓榨量增至5600萬噸 16
2.3.2 大豆壓榨及精煉能力繼續(xù)增加 16
2.3.3 企業(yè)規(guī)�；�程度進(jìn)一步提高 17
2.4 2011年大豆壓榨效益變化 18
2.4.1 大豆價格整體繼續(xù)大幅提高 18
2.4.2 豆油價格高位運(yùn)行，四季度持續(xù)下跌 19
2.4.3 豆粕價格持續(xù)下降 20
2.4.4進(jìn)口大豆壓榨長期虧損，國產(chǎn)大豆略有盈利 20
2.5 2012年大豆市場供求及市場預(yù)測 21
2.5.1 國內(nèi)供應(yīng)將降至1400萬噸左右，進(jìn)口將增至5600萬噸 21
2.5.2 大豆壓榨量將達(dá)6000萬噸，生產(chǎn)豆油1300萬噸 21
2.5.3大豆庫存保持較高水平 21
2.5.4 預(yù)計2012年中國大豆價格水平整體將繼續(xù)上升 22

第3章 中國油菜籽市場分析及預(yù)測 22
3.1 2011年油菜籽生產(chǎn) 22
3.1.1面積減少，單產(chǎn)正常，油菜籽產(chǎn)量下降 22
3.1.1.1 油菜籽種植面積降至700萬公頃 22
3.1.1.2 油菜籽單產(chǎn)達(dá)1820千克/公頃左右，質(zhì)量提高 23
3.1.1.3 油菜籽產(chǎn)量小幅下降2%至1279萬噸 24
3.1.2 油菜籽種植效益有所好轉(zhuǎn) 24
3.2 2011年油菜籽、菜籽油進(jìn)口 25
3.2.1 成本大幅提高，油菜籽進(jìn)口降至126萬噸 25
3.2.2 菜籽油進(jìn)口大幅下降至55萬噸 27
3.3 2011年油菜籽加工情況分析 29
3.3.1 油菜籽加工量約1400萬噸 29
3.3.2 油菜籽壓榨能力繼續(xù)增加 29
3.3.3東南沿海產(chǎn)能快速擴(kuò)張，市場集中度越來越高 29
3.4 2011年油菜籽壓榨效益變化 30
3.4.1 油菜籽價格不斷上漲并持續(xù)高位運(yùn)行 30
3.4.2 菜籽油價格基本維持在10000元/噸以上 30
3.4.3 菜粕價格持續(xù)下跌 31
3.4.4油菜籽壓榨上半年盈利、下半年轉(zhuǎn)為虧損 32
3.5 2012年油菜籽供求及市場預(yù)測 32
3.5.1 油菜籽國內(nèi)供應(yīng)下降、進(jìn)口量將增加 32
3.5.2 菜籽油進(jìn)口量將增加 33
3.5.3 油菜籽將在4400元/噸之上高位運(yùn)行 33

第4章 中國花生市場分析及預(yù)測 33
4.1 2011年花生生產(chǎn) 33
4.1.1 花生種植面積與產(chǎn)量均比上年增加 33
4.1.1.1 2011年花生種植面積增至461萬公頃左右 33
4.1.1.2 花生單產(chǎn)達(dá)3436千克/公頃左右，略有下降 34
4.1.1.3 花生總產(chǎn)量約1583萬噸，比去年增長1.2% 34
4.1.2 花生種植效益大幅增加 35
4.2 2011年花生、花生油貿(mào)易 36
4.2.1 花生出口繼續(xù)下降 36
4.2.2 花生油進(jìn)、出口均有下降 37
4.3 2011年花生壓榨行業(yè)分析 38
4.3.1 花生壓榨集中在河南、山東、廣東和福建 38
4.3.2 產(chǎn)能快速增長，規(guī)模化、集約化程度提高 38
4.4 2011年花生壓榨效益變化 39
4.4.1 花生價格先升后降，較上年大幅提高 39
4.4.2 花生油價格大幅上漲，四季度小幅度回落 39
4.4.3 花生粕價格震蕩走低 40
4.4.4 花生壓榨效益大部分處于嚴(yán)重虧損 40
4.5 2012年花生供求及市場變化預(yù)測 41
4.5.1 花生產(chǎn)量將增加 41
4.5.2 花生出口持續(xù)下降 41
4.5.3 花生壓榨量接近900多萬噸，總消費(fèi)量1500萬噸 41
4.5.4 花生及其制品價格仍將保持較高水平 41

第5章 中國棕櫚油市場分析及預(yù)測 42
5.1 2011年棕櫚油進(jìn)口 42
5.1.1 棕櫚油進(jìn)口價格大幅上升，進(jìn)口量小幅增加 42
5.1.2 2011年中國棕櫚液油進(jìn)口增加，其他品種均下降 43
5.2 2011年棕櫚油加工行業(yè)分析 44
5.2.1 棕櫚油加工能力較為集中 44
5.2.2 產(chǎn)能增加緩慢，國內(nèi)企業(yè)投資主產(chǎn)國取得新進(jìn)展 44
5.3 2011年棕櫚油行情變化 45
5.3.1 棕櫚油港口價格年初創(chuàng)新高，后持續(xù)震蕩走低 45
5.3.2 棕櫚油庫存波動回升 45
5.4 2012年棕櫚油供求及市場預(yù)測 46
5.4.1 棕櫚油進(jìn)口量繼續(xù)增加 46
5.4.2 棕櫚油價格將逐步回升 46

第6章 其它油料（棉籽、葵花籽、芝麻、油茶）市場分析及預(yù)測 46
6.1 中國棉籽市場分析及預(yù)測 46
6.1.1 棉籽供應(yīng)量大幅增加 46
6.1.2 棉籽加工產(chǎn)能穩(wěn)步不前，未來將有較大增長 46
6.1.3 棉籽價格整體下降、棉油價格同比提高 47
6.1.4 棉籽及棉油供求緊平衡 48
6.2 中國葵花籽市場分析及預(yù)測 48
6.2.1 葵花籽獲得豐收，產(chǎn)量小幅增長 48
6.2.1.1葵花籽種植面積基本持平上年 48
6.2.1.2葵花籽單產(chǎn)提高至2300千克/公頃 49
6.2.1.3葵花籽產(chǎn)量增至236萬噸 50
6.2.2 葵花籽出口略有增加，葵花油進(jìn)口大幅下降 50
6.2.3 2012年葵花油供求均增長 51
6.3 中國芝麻市場分析及預(yù)測 51
6.3.1 芝麻產(chǎn)量徘徊于60萬噸 51
6.3.2 芝麻油凈進(jìn)口量大幅下降 53

第7章 中國植物油市場供求分析及預(yù)測 54
7.1 中國植物油總供給 54
7.1.1 國產(chǎn)油料所產(chǎn)植物油與去年基本持平 54
7.1.2進(jìn)口油脂及油料折油均下降 54
7.1.3 中國植物油總供應(yīng)量約2900萬噸，對外依賴度超過60% 55
7.2 中國植物油消費(fèi) 55
7.2.1 中國植物油總消費(fèi)量及消費(fèi)結(jié)構(gòu) 55
7.2.2 2012年中國植物油供求將偏緊，進(jìn)口量將再提高 55

圖目錄
圖2-1, 大豆歷年種植面積（1979-2011） 9
圖2-2, 大豆歷年單產(chǎn)（1979-2011） 9
圖2-3, 大豆歷年產(chǎn)量（1979-2011） 10
圖2-4, 大豆生產(chǎn)效益（2000-2011） 11
圖2-5, 大豆歷年進(jìn)口量（1997-2011） 12
圖2-6, 大豆分月進(jìn)口量（2009-2011） 12
圖2-7, 大豆分月進(jìn)口價格（2010-2011） 13
圖2-8, 大豆分國別進(jìn)口結(jié)構(gòu)（2010-2011） 13
圖2-9, 大豆分地區(qū)進(jìn)口結(jié)構(gòu)（2010-2011） 14
圖2-10, 豆油分月進(jìn)口量（2009-2011） 14
圖2-11, 豆油分月進(jìn)口價格（2010-2011） 15
圖2-12, 豆油分國別進(jìn)口結(jié)構(gòu)（2010-2011） 15
圖2-13, 2011年豆油分地區(qū)進(jìn)口結(jié)構(gòu) 16
圖2-14, 中國大豆壓榨能力（2003-2012） 17
圖2-15, 港口大豆與國產(chǎn)大豆平均價格變化（2010-2011） 19
圖2-16, 主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)四級豆油平均價格變化（2010-2011） 19
圖2-17, 主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)豆粕平均價格變化（2010-2011） 20
圖2-18, 大豆壓榨效益變化（2010-2011） 21
圖3-1, 油菜籽歷年種植面積（1979-2011） 23
圖3-2, 油菜籽歷年單產(chǎn)（1979-2011） 23
圖3-3, 油菜籽歷年產(chǎn)量（1979-2011） 24
圖3-4, 油菜籽生產(chǎn)效益（2000-2011） 25
圖3-5, 油菜籽歷年進(jìn)口量（1992-2011） 25
圖3-6, 油菜籽分月進(jìn)口量（2009-2011） 26
圖3-7, 油菜籽分月進(jìn)口價格（2010-2011） 26
圖3-8, 2011年油菜籽分地區(qū)進(jìn)口結(jié)構(gòu) 27
圖3-9, 菜籽油歷年進(jìn)口量（1992-2011） 27
圖3-10, 菜籽油分月進(jìn)口量（2009-2011） 28
圖3-11, 菜籽油分月進(jìn)口價格（2008-2011） 28
圖3-12, 2011年菜籽油分地區(qū)進(jìn)口結(jié)構(gòu) 28
圖3-13, 油菜籽收購價格變化（2010-2011） 30
圖3-14, 四級菜籽油價格變化（2010-2011） 31
圖3-15, 菜粕價格變化（2010-2011） 31
圖3-16, 油菜籽壓榨效益變化（2010-2011） 32
圖4-1, 花生歷年種植面積（1979-2011） 33
圖4-2, 花生歷年單產(chǎn)（1979-2011） 34
圖4-3, 花生歷年產(chǎn)量（1979-2011） 34
圖4-4, 花生生產(chǎn)效益（2000-2011） 35
圖4-5, 花生歷年出口量（2000-2011） 36
圖4-6, 花生分月出口價格（2009-2011） 36
圖4-7, 花生油歷年進(jìn)口與出口量（2000-2011） 37
圖4-8, 花生油分月進(jìn)口與出口價格（2009-2011） 37
圖4-9, 花生價格變化（2010-2011） 39
圖4-10, 花生油價格變化（2010-2011） 39
圖4-11, 花生粕價格變化（2010-2011） 40
圖4-12, 花生壓榨效益變化（2010-2011） 40
圖5-1, 棕櫚油歷年分國別進(jìn)口量（1992-2011） 42
圖5-2, 棕櫚油分月進(jìn)口量（2009-2011） 42
圖5-3, 棕櫚油分月進(jìn)口價格（2010-2011） 43
圖5-4, 2011年棕櫚油分地區(qū)進(jìn)口結(jié)構(gòu) 44
圖5-5, 棕櫚油價格變化（2010-2011） 45
圖5-6, 棕櫚油港口庫存（2010-2011） 45
圖6-1, 棉籽歷年產(chǎn)量（1981-2011） 46
圖6-2, 棉籽價格變化 47
圖6-3, 棉油價格變化 48
圖6-4, 葵花籽歷年種植面積（1979-2011） 49
圖6-5, 葵花籽歷年單產(chǎn)（1979-2011） 49
圖6-6, 葵花籽歷年產(chǎn)量（1979-2011） 50
圖6-7, 葵花籽歷年進(jìn)口與出口量 50
圖6-8, 葵花油歷年進(jìn)口量 51
圖6-9, 芝麻歷年種植面積（1979-2011） 52
圖6-10, 芝麻歷年單產(chǎn)（1979-2011） 52
圖6-11, 芝麻歷年產(chǎn)量（1979-2011） 52
圖6-12, 芝麻歷年進(jìn)口與出口量 53
圖6-13, 芝麻油歷年進(jìn)口與出口量 53
圖7-1, 中國植物油總進(jìn)口量變化, 1995-2011 54
圖7-2, 中國植物油消費(fèi)結(jié)構(gòu) 55

表目錄
表1-1, 2011年河南、山東花生良種補(bǔ)貼實施情況 2
表1-2, 國儲植物油競價銷售情況統(tǒng)計 3
表1-3, 大豆儲備競價銷售情況統(tǒng)計 4
表1-4, 發(fā)改委對油料加工行業(yè)鼓勵及限制發(fā)展要求 5
表2-1, 2011年大豆與玉米種植效益 11
表2-2, 2011年大豆壓榨新項目統(tǒng)計 16
表2-3, 益海嘉里集團(tuán)大豆壓榨產(chǎn)能 18
表2-4, 中糧集團(tuán)大豆壓榨產(chǎn)能 18
表2-5, 中國大豆供求平衡表（2006/07～2011/11） 22
表3-1, 2011年油菜籽種植成本與效益 24
表3-2, 2011年油菜籽壓榨新項目統(tǒng)計 29
表3-3, 中國油菜籽供求平衡表（2006/07～2011/12） 32
表4-1, 2011年花生種植成本及效益 35
表4-2, 主要花生壓榨企業(yè)及產(chǎn)能 38
表4-3 花生供求平衡表 41
表5-1, 棕櫚油進(jìn)口品種結(jié)構(gòu), 2010-2011 43
表5-2, 2011年棕櫚油新項目統(tǒng)計 44
表6-1, 2011年棉籽加工項目統(tǒng)計 47
表6-2, 棉籽及其產(chǎn)品供求情況 48
表7-1, 中國油脂油料進(jìn)口結(jié)構(gòu)（2010-2011） 54
附表1, 大豆分區(qū)域生產(chǎn)（2010-2011） 56
附表2, 油菜籽分區(qū)域生產(chǎn)（2010-2011） 57
附表3, 花生分區(qū)域生產(chǎn)（2010-2011） 57
附表4 葵花籽分區(qū)域生產(chǎn)（2010-2011） 58
附表5, 棉花分區(qū)域生產(chǎn)（2010-2011） 58
附表6, 芝麻分區(qū)域生產(chǎn)（2010-2011） 59
附表7, 中國植物油供求平衡表（2007/08~2011/12） 59
附表8, 世界植物油供求平衡表（2007/08~2011/12） 60
地圖1, 中國植物油企業(yè)分布及產(chǎn)能 62
地圖2, 中國大型植物油企業(yè) 63

    本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自 國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。