報告說明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2013-2014年中國蛋雞市場分析與投資前景研究報告》共六章。介紹了蛋雞行業(yè)相關(guān)概述、中國蛋雞產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境、分析了中國蛋雞行業(yè)的現(xiàn)狀、中國蛋雞行業(yè)競爭格局、對中國蛋雞行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析及中國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測。您若想對蛋雞產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資蛋雞行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
    本報告系統(tǒng)分析了2013年中國蛋雞生產(chǎn)變化特點、雞蛋等市場價格變化以及蛋品進出口貿(mào)易變化，并對2014年發(fā)展趨勢進行分析和預(yù)測。
    2013年我國蛋雞行業(yè)發(fā)展的主要特點是： 
    （1）2013年蛋雞存欄量和雞蛋產(chǎn)量基本維持穩(wěn)定，產(chǎn)蛋雞存欄量約在14億只左右。目前城鎮(zhèn)居民日常雞蛋消費基本維持穩(wěn)定，蛋雞養(yǎng)殖量和禽蛋產(chǎn)量增加緩慢。 
    （2）受到人感染H7N9禽流感事件的影響，上半年雞蛋價格持續(xù)下降，蛋雞存欄量有所減少；下半年受到節(jié)日需求的刺激，雞蛋價格呈上漲趨勢，蛋雞養(yǎng)殖也處于盈利狀態(tài)。 
    （3）蛋種雞行業(yè)特別是國產(chǎn)蛋種雞行業(yè)快速發(fā)展。一方面，國家啟動了蛋雞遺傳改良計劃；另一方面，大型蛋種雞企業(yè)發(fā)展加速，峪口禽業(yè)在山東金鄉(xiāng)和湖北荊州的種雞基地相繼投產(chǎn)。 
    （4）蛋雞養(yǎng)殖逐漸由北方向南方、中部和西北地區(qū)轉(zhuǎn)移。蛋雞企業(yè)在上述區(qū)域建設(shè)大型的養(yǎng)殖基地，并使得我國蛋雞養(yǎng)殖的規(guī)�；�、機械化和自動化水平提高。 
    （5）我國禽蛋消費以鮮蛋為主，蛋品加工比例較低。隨著食品等行業(yè)的發(fā)展，近些年不少企業(yè)開始建設(shè)蛋品加工基地；但受消費偏好的影響，發(fā)展速度相對緩慢。
未來的3-5年，畜禽行業(yè)將加速發(fā)展，由追求量的增加到追求質(zhì)的提高，行業(yè)處于轉(zhuǎn)型、整合和升級期。
目 錄

研究背景 I

1 2013年中國蛋雞產(chǎn)業(yè)的重要事件及影響 1
1.1 人感染H7N9禽流感事件及其對蛋雞生產(chǎn)的影響 1
1.1.1 人感染H7N9禽流感事件 1
1.1.2 國家對在產(chǎn)祖代蛋種雞給予補貼 1
1.1.3 蛋雞存欄量減少，但減幅較小 1
1.2 首個鮮活農(nóng)產(chǎn)品雞蛋期貨上市 1
1.2.1 雞蛋期貨于2013年11月8日在大商所上市 1
1.2.2 雞蛋期貨的制度設(shè)計有助于交易 2
1.2.3 雞蛋期貨成交活躍 2

2 2013年中國蛋雞生產(chǎn)變化 3
2.1 祖代蛋種雞生產(chǎn)及貿(mào)易特點 3
2.1.1 國家啟動啟動蛋雞遺傳改良計劃 3
2.1.2 國產(chǎn)蛋種雞行業(yè)不斷發(fā)展 3
2.1.2.1 國產(chǎn)品種占祖代蛋種雞年更新量的比例增至55% 3
2.1.2.2 多個新蛋雞品種通過審定，京紅/京粉系占國產(chǎn)蛋種雞品種的比重升至80% 4
2.1.3 進口祖代蛋種雞37.3萬只，比上年增加12.9% 5
2.1.3.1 祖代蛋種雞進口量比上年增加12.9% 5
2.1.3.2 海蘭仍是最主要的進口品種，并主要來自美國 5
2.1.3.3 褐殼蛋雞所占比重依然最高，達到81% 6
2.1.3.4 前五大進口企業(yè)的進口集中度升至75.4%，山東益生所占比重達到33.9% 7
2.1.4 2013年在產(chǎn)祖代蛋種雞平均存欄量同比增3.3%，存欄過剩30%以上 8
2.2 父母代蛋種雞場數(shù)量降至700家左右，存欄量比上年略降3% 9
2.3 商品代蛋雞存欄略降，規(guī)�；�養(yǎng)殖比重繼續(xù)提高 10
2.3.1 商品代蛋雞存欄量比上年略降1% 10
2.3.2 蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖比重繼續(xù)提高 11
2.3.3 生產(chǎn)區(qū)域布局基本穩(wěn)定，近五年變化較小 11
2.3.4 生產(chǎn)集中程度較高，前十個省份的生產(chǎn)集中度接近80% 12

3 2013年雞蛋供求及市場變化 13
3.1 中國雞蛋供給和消費特點 13
3.1.1 雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)定，且近年來增幅較小 13
3.1.2 雞蛋產(chǎn)量占禽蛋產(chǎn)量的82.6% 13
3.1.3 雞蛋主要用于城鄉(xiāng)居民家庭及餐飲消費 13
3.1.4 禽蛋消費以鮮蛋消費為主，蛋制品加工比例較小 14
3.2 雞蛋價格及蛋雞養(yǎng)殖效益變化 14
3.2.1 雞蛋收購均價同比上漲3.1% 14
3.2.2 商品代蛋雛雞價格同比下降6.2% 15
3.2.3 蛋雞淘汰雞價格低于上年，降幅3.8% 16
3.2.4 蛋雞養(yǎng)殖小幅盈利，但3-7月份為養(yǎng)殖虧損期 17
3.2.5 雞蛋批發(fā)價格及零售價格均高于上年，同比漲幅4.1%和5.4% 18
3.2.6 雞蛋批發(fā)利潤與上年基本持平，零售利潤同比提高13.2% 18

4 中國禽蛋及蛋制品進出口貿(mào)易 20
4.1 鮮雞蛋出口 20
4.1.1 鮮雞蛋出口量降幅超過10% 20
4.1.2 鮮雞蛋出口價格上漲8% 20
4.1.3 中國鮮雞蛋主要出口至港澳地區(qū) 21
4.1.4 遼寧、山東和湖北是鮮雞蛋最主要的出口省份 22
4.2 再制蛋制品（咸蛋和皮蛋）出口 22
4.2.1 咸蛋出口量與上年基本持平，皮蛋出口量下降4.3% 22
4.2.2 咸蛋和皮蛋出口價格均呈上漲趨勢 23
4.2.3 咸蛋和皮蛋主要出口至港澳和東南亞地區(qū) 24
4.2.4 廣東、福建和湖北是咸蛋和皮蛋最主要的出口省份 25
4.3 深加工蛋制品出口 25
4.3.1 深加工蛋制品出口量小幅下降，降幅6.4% 25
4.3.2 深加工蛋制品出口價格與上年基本持平 26
4.3.3 深加工蛋制品主要出口至日本 26
4.3.4 遼寧是深加工蛋制品最大的出口省份 27
4.4 深加工蛋制品進口 27
4.4.1 深加工蛋制品進口量大幅下降88% 27
4.4.2 深加工蛋制品進口價格約為上年的3.2倍 28
4.4.3 90%的進口深加工蛋制品量來自美國和瑞典 28
4.4.4 東部沿海城市是深加工蛋制品主要的進口目的地 29

5 大型蛋雞集團分析 30
5.1 投資建設(shè)蛋種雞養(yǎng)殖基地的企業(yè) 30
5.1.1 四川圣迪樂村食品有限公司 30
5.1.2 河北華裕家禽育種有限公司 30
5.1.3 北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司 31
5.2 投資建設(shè)蛋雞養(yǎng)殖基地的企業(yè) 32
5.2.1 正大集團 32
5.2.2 日本伊勢集團 33
5.3 投資建設(shè)蛋品加工基地的企業(yè) 34
5.3.1 湖北神丹健康食品有限公司 34
5.4 投資建設(shè)蛋禽糞便處理及新能源的企業(yè) 35
5.4.1 北京德青源股份有限公司 35
5.5 企業(yè)投資蛋雞行業(yè)的特點 35

6 2014年中國蛋雞產(chǎn)業(yè)預(yù)測 37
6.1 種雞存欄量過大，2014年仍將供過于求 37
6.2 2014年下半年蛋雞存欄量將逐漸回升 37
6.3 雞蛋價格將于第二季度開始上漲，走勢前低后高 37
6.4 投資大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖的趨勢還將延續(xù) 37
6.5 蛋品加工比例將逐漸提高 38


圖目錄
圖1, 2006-2013年國產(chǎn)和進口祖代蛋種雞更新量占更新總量的比例 4
圖2, 2013年國產(chǎn)蛋雞品種的市場份額 4
圖3, 2005-2013年中國祖代蛋種雞進口量 5
圖4, 2013年中國祖代蛋種雞分品種進口 6
圖5, 2013年中國祖代蛋種雞分國別進口 6
圖6, 22007-013年中國進口祖代蛋種雞的蛋殼顏色占比 7
圖7, 2013年中國祖代蛋種雞分企業(yè)進口 7
圖8, 2005-2013年top5進口企業(yè)的進口集中度變化 8
圖9, 2008-2013年中國祖代蛋種雞存欄量 8
圖10, 2011-2013年中國祖代蛋種雞月度存欄量 9
圖11, 2008-2013年監(jiān)測企業(yè)父母代蛋種雞月度存欄量 10
圖12, 1998-2013年全國在產(chǎn)商品代蛋雞存欄量 10
圖13, 1998-2013年中國蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)構(gòu) 11
圖14, 1998-2013年中國禽蛋及雞蛋產(chǎn)量 13
圖15, 2013年中國禽蛋消費結(jié)構(gòu) 14
圖16, 2008-2013年主產(chǎn)省雞蛋平均收購價格 15
圖17, 2008-2013年全國商品代蛋雛雞平均銷售價格 16
圖18, 2008-2013年主產(chǎn)省蛋雞淘汰雞平均收購價格 17
圖19, 2008-2013年主產(chǎn)省百只產(chǎn)蛋雞1天的平均收益 18
圖20, 2009-2013年全國雞蛋批發(fā)及零售價格 19
圖21, 2009-2013年全國雞蛋批零價差 19
圖22, 2000-2013年中國鮮雞蛋出口量 20
圖23, 2000-2013年中國鮮雞蛋出口離岸價格 21
圖24, 2000-2013年中國鮮雞蛋分國別出口量 21
圖25, 2013年中國鮮雞蛋分省出口量 22
圖26, 2000-2013年中國咸蛋出口量 23
圖27, 2000-2013年中國皮蛋出口量 23
圖28, 2000-2013年中國咸蛋和皮蛋出口價格 24
圖29, 2013年中國咸蛋和皮蛋分國別出口量 24
圖30, 2013年中國咸蛋和皮蛋分省出口量 25
圖31, 2000-2013年中國深加工蛋制品出口量 25
圖32, 2000-2013年中國深加工蛋制品出口離岸價格 26
圖33, 2000-2013年中國深加工蛋制品分國別出口量 26
圖34, 2013年中國深加工蛋制品分省出口量 27
圖35, 2008-2013年中國深加工蛋制品進口量 27
圖36, 2008-2013年中國深加工蛋制品進口到岸價格 28
圖37, 2013年中國深加工蛋制品分國別進口量 28
圖38, 2013年中國深加工蛋制品分省進口量 29


表目錄
表1, 大連商品交易所雞蛋期貨合約 2
表2, 近5年各區(qū)域禽蛋產(chǎn)量變化 12
表3, 四川圣迪樂村食品有限公司下屬蛋雞養(yǎng)殖基地 30
表4, 河北華裕家禽育種有限公司下屬蛋雞養(yǎng)殖基地 31
表5, 北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司下屬蛋雞養(yǎng)殖基地 32
表6, 正大集團在建和準(zhǔn)備建設(shè)的蛋雞養(yǎng)殖基地 33
表7, 伊勢集團的蛋雞養(yǎng)殖基地及飼養(yǎng)量 34
表8, 2013年湖北神丹健康食品有限公司下屬蛋雞養(yǎng)殖基地 34
表9, 北京德青源股份有限公司已建成的、在建和準(zhǔn)備建設(shè)的蛋雞養(yǎng)殖基地 35
附表1, 2011-2013年中國祖代蛋種雞分企業(yè)進口 39
附表2, 2009-2013年全國雞蛋月度平均收購價格 40
附表3, 2009-2013年全國蛋雞淘汰雞月度平均收購價格 40
附表4, 2009-2013年中國禽蛋分省產(chǎn)量 41
附表5, 2010-2013年中國鮮雞蛋分國別出口量 42
附表6, 2010-2013年中國鮮雞蛋分省出口量 42
附表7, 2010-2013年中國咸蛋分國別出口量 42
附表8, 2010-2013年中國咸蛋分省出口量 43
附表9, 2010-2013年中國皮蛋分國別出口量 43
附表10, 2010-2013年中國皮蛋分省出口量 44
附表11, 2010-2013年中國深加工蛋制品分國別出口量 44
附表12, 2010-2013年中國深加工蛋制品分省出口量 45
附表13, 2010-2013年中國深加工蛋制品分國別進口量 45
附表14, 2010-2013年中國深加工蛋制品分省進口量 45

    本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自 國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。