報(bào)告說明:
博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2020年中國酸乳市場分析與投資前景研究報(bào)告》共七章，報(bào)告內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實(shí)，更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投 資策略。本報(bào)告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對(duì)本行業(yè)的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏 觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競爭和投 資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報(bào)告是全面了解行業(yè)以及對(duì)本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。
酸乳（酸奶），即在添加（或不添加）乳粉（或脫脂乳粉）的乳中（殺菌乳或濃縮乳），由于保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進(jìn)行乳酸發(fā)酵而制成的凝乳狀制品，成品中含有大量的、相應(yīng)的活性微生物。博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2020年中國酸乳市場分析與投資前景研究報(bào)告》共七章，報(bào)告內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實(shí)，更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投 資策略。本報(bào)告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對(duì)本行業(yè)的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏 觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競爭和投 資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報(bào)告是全面了解行業(yè)以及對(duì)本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。
酸乳具有其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值：酸乳中的蛋白質(zhì)更易被機(jī)體合成細(xì)胞時(shí)所利用，具有更好的生化可利用性；含有更多的易于吸收的鈣質(zhì)和豐富的維生素；同時(shí)，酸乳可減輕“乳糖不耐受癥”、調(diào)節(jié)人體腸道中的微生物菌群平衡、有效降低膽固醇水平以及預(yù)防白內(nèi)障的形成等。
2009-2013年中國酸乳進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表
年份 | 出口（千克、千美元） | 進(jìn)口（千克、千美元） | ||
數(shù)量 | 金額 | 數(shù)量 | 金額 | |
2009年 | 29556 | 24 | 749627 | 2,554 |
2010年 | 197815 | 153 | 944518 | 3,179 |
2011年 | 278062 | 224 | 1403208 | 5153 |
2012年 | 198811 | 233 | 2696020 | 8501 |
2013年 | 39928 | 67 | 3446510 | 12412 |
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
第一章 酸乳行業(yè)概況
1.1 酸乳概述
1.1.1 酸乳的定義
1.1.2 酸乳及乳酸菌的分類
1.1.3 酸乳營養(yǎng)價(jià)值與保健功能分析
1.1.4 酸乳生產(chǎn)工藝及其分類
1.2 世界酸乳行業(yè)發(fā)展概況
1.2.1 世界酸乳產(chǎn)量及其分布
1.2.2 世界酸乳消費(fèi)的國別差異
1.3 中國酸乳行業(yè)發(fā)展概況
1.3.1 酸乳行業(yè)的發(fā)展沿革
1.3.2 酸乳行業(yè)所處產(chǎn)業(yè)生命周期分析
第二章 2013-2014年中國乳業(yè)市場總體分析
2.1 奶源生產(chǎn)
2.1.1 奶牛存欄
2.1.2 奶類產(chǎn)量及其省區(qū)分布
2.1.3 原料奶價(jià)格走勢
2.2 乳品加工
2.2.1 液體乳結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)量走勢
2.2.2 干乳制品品類及其產(chǎn)量走勢
2.3 乳品貿(mào)易
2.3.1 乳品進(jìn)口及其變化趨勢
2.3.2 乳品出口及其變化趨勢
2.3.3 三聚氰胺事件對(duì)中國乳品進(jìn)出口貿(mào)易的影響
2.3.4 乳品貿(mào)易相關(guān)政策
2.4 乳品消費(fèi)
2.4.1 城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其變化趨勢
2.4.2 農(nóng)村居民乳品消費(fèi)現(xiàn)狀及潛力
2.4.3 中國居民乳品消費(fèi)預(yù)測
2.5 乳業(yè)政策環(huán)境
2.5.1 乳及乳制品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
2.5.2 乳制品工業(yè)政策
2.5.3 全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃
2.5.4 食品添加劑管理相關(guān)規(guī)定
第三章 2013-2014年中國酸乳市場總體分析
3.1 中國酸乳產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
3.1.1 國際食品法典酸乳相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
3.1.2 中國酸乳相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)
3.2 中國酸乳營銷環(huán)境分析
3.2.1 人口環(huán)境
3.2.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
3.2.3 技術(shù)環(huán)境
3.2.3 法律環(huán)境
3.2.4 社會(huì)和文化環(huán)境
3.2.5 市場競爭環(huán)境
3.3 中國酸乳包裝市場分析
3.3.1 包裝方式與材料
3.3.2 中國酸乳市場主要包裝供應(yīng)商
3.4 中國益生菌種供應(yīng)市場分析
3.4.1 益生菌種的種類
3.4.2 益生菌種主要供應(yīng)商
3.4.3 主要供應(yīng)商的市場份額
3.5 中國主要配料供應(yīng)市場分析
3.6 中國酸乳生產(chǎn)分析
3.6.1 酸乳品種結(jié)構(gòu)變化
3.6.2 酸乳總產(chǎn)量增長趨勢
3.6.3 酸乳生產(chǎn)地區(qū)差異
3.7 中國酸乳進(jìn)出口貿(mào)易分析
3.7.1 酸乳進(jìn)口貿(mào)易
2009-2013年中國酸乳進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表
年份 | 進(jìn)口（千克、千美元） | |
數(shù)量 | 金額 | |
2009年 | 749627 | 2,554 |
2010年 | 944518 | 3,179 |
2011年 | 1403208 | 5153 |
2012年 | 2696020 | 8501 |
2013年 | 3446510 | 12412 |
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
3.7.2 酸乳出口貿(mào)易
2009-2013年中國酸乳進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表
年份 | 出口（千克、千美元） | |
數(shù)量 | 金額 | |
2009年 | 29556 | 24 |
2010年 | 197815 | 153 |
2011年 | 278062 | 224 |
2012年 | 198811 | 233 |
2013年 | 39928 | 67 |
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
3.8 中國酸乳市場容量及其增長趨勢
3.9 中國酸乳市場消費(fèi)狀況
3.9.1 消費(fèi)地域分布
3.9.2消費(fèi)族群
3.9.3消費(fèi)方式
3.9.4消費(fèi)量
3.9.5 終端市場酸乳價(jià)格
3.9.6 消費(fèi)品牌
3.10 酸乳行業(yè)盈利水平分析
3.11 影響酸乳消費(fèi)的主要因素分析
3.12 中國酸乳市場未來發(fā)展趨勢預(yù)測
3.12.1 全球酸奶市場的發(fā)展趨勢
3.12.2 中國酸乳市場未來發(fā)展趨勢預(yù)測
第四章 2013-2014年中國酸乳生產(chǎn)和加工企業(yè)深度分析
4.1 蒙牛乳業(yè)
4.1.1 公司背景
4.1.2 經(jīng)營業(yè)績
4.1.3 產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量
4.1.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.1.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.1.6 蒙牛收購君樂寶分析
4.1.7 酸乳市場開發(fā)前景預(yù)測
4.2 光明乳業(yè)
4.2.1 公司背景
4.2.2 經(jīng)營業(yè)績
4.2.3 產(chǎn)品及產(chǎn)量
4.2.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.2.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.2.6 酸乳市場開發(fā)前景預(yù)測
4.3 伊利集團(tuán)
4.3.1 公司背景
4.3.2 經(jīng)營業(yè)績
4.3.3 產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量
4.3.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.3.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.3.6 酸乳市場開發(fā)前景預(yù)測
4.4 君樂寶乳業(yè)
4.4.1 公司背景
4.4.2 經(jīng)營業(yè)績
4.4.3 產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量
4.4.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.4.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.4.6 酸乳市場開發(fā)前景預(yù)測
4.5 輝山乳業(yè)
4.5.1 公司背景
4.5.2 經(jīng)營業(yè)績
4.5.3 產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量
4.5.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.5.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.6 三元食品
4.6.1 公司背景
4.6.2 經(jīng)營業(yè)績
4.6.3 酸乳產(chǎn)量及產(chǎn)品系列
4.6.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.6.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.7 佳寶乳業(yè)
4.7.1 公司背景
4.7.2 經(jīng)營業(yè)績
4.7.3 產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量
4.7.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.7.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.8 得益乳業(yè)
4.8.1 公司背景
4.8.2 經(jīng)營業(yè)績
4.8.3 酸乳產(chǎn)量及產(chǎn)品系列
4.8.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.8.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.9 新希望乳業(yè)
4.9.1 公司背景
4.9.2 經(jīng)營業(yè)績
4.9.3 產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量
4.9.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.9.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.10 衛(wèi)崗乳業(yè)
4.10.1 公司背景
4.10.2 經(jīng)營業(yè)績
4.10.3 產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量
4.10.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.10.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.11 達(dá)能
4.11.1 公司背景
4.11.2 經(jīng)營業(yè)績
4.11.3 酸乳產(chǎn)品系列
4.11.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.12.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
4.12 養(yǎng)樂多
4.12.1 公司背景
4.12.2 經(jīng)營業(yè)績
4.12.3 酸乳產(chǎn)品系列
4.12.4 乳酸菌發(fā)酵劑來源
4.13.5 銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)
第五章 對(duì)進(jìn)入中國酸乳市場的經(jīng)營戰(zhàn)略和策略建議（ZYYL）
5.1 中國酸乳市場的進(jìn)入壁壘和機(jī)會(huì)分析
5.1.1 酸乳行業(yè)進(jìn)入壁壘分析
5.1.2 酸乳行業(yè)進(jìn)入的機(jī)會(huì)分析
5.2 進(jìn)入和拓展中國酸乳市場的經(jīng)營戰(zhàn)略和策略建議
第六章 2014-2020年中國酸乳市場前景預(yù)測分析
6.1 2014-2020年中國酸乳市場分析
6.1.1酸乳市場規(guī)模及增長預(yù)測分析
6.1.2酸乳市場容量預(yù)測分析
6.1.3酸乳市場產(chǎn)銷形勢預(yù)測分析
6.2 2014-2020年中國酸乳產(chǎn)業(yè)趨勢觀察
第七章 2014-2020年中國酸乳投資前景預(yù)測分析
7.1 投資環(huán)境
7.2投資周期
7.3中國酸乳投資機(jī)會(huì)及投資熱點(diǎn)分析
7.4中國酸乳投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析
7.5 博思數(shù)據(jù)投資觀點(diǎn)
附件：
附件1：2013年重新獲證的中國酸乳生產(chǎn)廠商表
附件2：酸乳菌種供應(yīng)商名錄
附件3：酸乳灌裝設(shè)備供應(yīng)商名錄
附件4：中國酸乳供求平衡表，2010～2013年
附件5：中國TOP10酸乳公司競爭力比較，2013年
圖表目錄：（部分）
圖表：酸乳生產(chǎn)的工藝流程
圖表：世界酸乳產(chǎn)量及其分布，2013年
圖表：世界酸乳消費(fèi)的國別差異，2013年
圖表：中國奶牛存欄變化，1997-2013年
圖表：中國牛奶產(chǎn)量變化，1997-2013年
圖表：全國10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)原料奶價(jià)格走勢，2009-2013
圖表：中國液體乳結(jié)構(gòu)，2013
圖表：中國液體乳產(chǎn)量變化，2000-2013年
圖表：中國干乳制品結(jié)構(gòu)，2013
圖表：中國干乳制品產(chǎn)量變化，2000-2013年
圖表：中國全脂奶粉和脫脂奶粉產(chǎn)量變化趨勢，1999-2013年
圖表：三聚氰胺事件對(duì)中國乳品進(jìn)出口貿(mào)易的影響，按數(shù)量，2000-2013（上半年）
圖表：中國城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)，按價(jià)值，2013年
圖表：中國城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)量，按季度，2006-2013年
圖表：中國酸乳產(chǎn)量增長趨勢，1997-2013年
圖表：中國酸乳生產(chǎn)區(qū)域分布，2013年
圖表：中國酸乳生產(chǎn)省區(qū)分布，2013年
圖表：中國酸乳進(jìn)口量，2005-2013年
圖表：中國酸乳進(jìn)口價(jià)格（到岸價(jià)），2005-2013年
圖表：中國不同國別（地區(qū)）進(jìn)口來源地到岸價(jià)格，2013年
圖表：中國酸乳來源國（地區(qū)），2013年
圖表：中國酸乳市場容量及其變化，按銷售量，2003～2013年
圖表：中國酸乳市場容量及其變化，2003～2013年
圖表：中國不同區(qū)域城鎮(zhèn)居民酸乳消費(fèi)差異，按消費(fèi)量，2013年
圖表：中國不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民人均酸乳消費(fèi)量，2013年
圖表：中國城鎮(zhèn)市場酸乳終端市場價(jià)格，按季度，2006～2013年
圖表：中國市場五大品牌低溫奶產(chǎn)品總體份額趨勢
圖表：蒙牛乳業(yè)財(cái)務(wù)狀況，1999～2013年
圖表：中國乳品進(jìn)口情況，2011-2013年
圖表：中國乳品出口情況，2011-2013年
圖表：中國進(jìn)口乳制品關(guān)稅一覽表，2013年
圖表：《中新自由貿(mào)易協(xié)定》下中國自新西蘭進(jìn)口乳制品關(guān)稅一覽表
圖表：感官要求
圖表：理化指標(biāo)
圖表：微生物限量
圖表：近幾十年來國外大規(guī)模使用的典型的益生菌菌株
圖表：中國酸乳出口，2011～2013年
圖表：中國各省區(qū)酸乳市場容量及城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)量，2013年
圖表：中國36個(gè)大中城市酸乳終端市場價(jià)格，2013年
圖表：中國 部分品牌酸乳產(chǎn)品及其零售價(jià)格，2013
圖表：蒙牛乳業(yè)2013年不同產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)績一覽表
圖表：光明乳業(yè)2013年合并利潤表
圖表：2013年光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)及其經(jīng)營情況
圖表：伊利集團(tuán)合并利潤表，2013年
圖表：伊利集團(tuán)主營業(yè)務(wù)及其經(jīng)營情況，2013年
圖表：三元食品合并利潤表，2013年
圖表：三元食品主營業(yè)務(wù)及其經(jīng)營情況，2013年
圖表：新希望乳業(yè)控股有限公司下屬子公司
圖表：略……
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自 國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
數(shù)據(jù)資料
全球宏觀數(shù)據(jù)庫
中國宏觀數(shù)據(jù)庫
政策法規(guī)數(shù)據(jù)庫
行業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫
企業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫
進(jìn)出口數(shù)據(jù)庫
文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫
券商數(shù)據(jù)庫
產(chǎn)業(yè)園區(qū)數(shù)據(jù)庫
地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫
協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫
博思調(diào)研數(shù)據(jù)庫
版權(quán)申明:
本報(bào)告由博思數(shù)據(jù)獨(dú)家編制并發(fā)行，報(bào)告版權(quán)歸博思數(shù)據(jù)所有。本報(bào)告是博思數(shù)據(jù)專家、分析師在多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上通過調(diào)研、統(tǒng)計(jì)、分析整理而得，具有獨(dú)立自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，報(bào)告僅為有償提供給購買報(bào)告的客戶使用。未經(jīng)授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用本報(bào)告內(nèi)容。如需訂閱研究報(bào)告，請直接撥打博思數(shù)據(jù)免費(fèi)客服熱線（400 700 3630）聯(lián)系。
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